vers la page d'accueil vers la navigation principale vers le contenu principal vers le formulaire de contact vers le formulaire de recherche
Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Corvina

Tout reste dans la famille

Ce trio est inséparable: le Corvina rouge et sa progéniture génétique, le Rondinella et le Molinara. Il est originaire de la Valpolicella dans la Vénétie, au nord de l’Italie. Ensemble, ils représentent les vins phares de la région: l'Amarone opulent et le Recioto doux. Le principe est le même: après les vendanges, le vigneron sèche les raisins pendant plusieurs mois. L'eau des baies s'évapore et le sucre se concentre, un peu comme pour les raisins secs. Le Corvina joue toujours le premier rôle. Il donne une robe rouge profond, du fruit juteux de cerise et des tanins doux. Il apporte ces mêmes caractéristiques au Bardolino, un vin rouge sec du non lointain lac de Garde. Conseil: essayez l'Amarone avec du Wagyu grillé.

In Stock
In Stock
Mille 1
Végan
Production intégrée certifiée
In Stock
Mille 1
Végan
Production intégrée certifiée
In Stock
Mille 1
Végan
Production intégrée certifiée
In Stock

Cépages

Graciano

Graciano

Un petit noir sophistiqué

en savoir plus
Rondinella

Rondinella

Un cépage robuste

en savoir plus
Canaiolo nero

Canaiolo nero

Ingrédient de la recette du Chianti

en savoir plus