Alinta Single Malt Scotch Whisky
Lowlands, Bladnoch Distillery, 700 ml
Feu et flammes
- Single malt fumé, vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry Pedro Ximénez de premier remplissage.
- Nez : floral, chêne doux, élégante note tourbée. Bouche : fumée de feu de camp, amandes et raisins secs. Longue finale.
- Avec du chocolat noir ou un fromage bleu corsé – ou tout seul.
Description
L'Alinta de la distillerie Bladnoch est un single malt fumé et caractéristique. Son nom, dérivé des langues d'Australie-Méridionale, signifie « feu » ou « flammes » et résume parfaitement son caractère. Vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry Pedro Ximénez de premier remplissage, il allie une intensité fumée à une douceur riche et sombre. Au nez, il révèle des notes florales, du chêne doux et une élégante touche tourbée. En bouche, il est merveilleusement équilibré : la fumée du feu de camp rencontre les amandes grillées et les raisins secs, soutenus par une texture crémeuse avec une touche de chocolat blanc. La finale est longue et présente, avec une agréable note fumée et sucrée. Parfait avec du chocolat noir ou du fromage bleu corsé, ou seul, pour une occasion spéciale.
Attributs
| Producteur: | Bladnoch Distillery |
| Origine: | Royaume-Uni / Lowlands |
| Volume: | 43.5 % |
Bladnoch Distillery
Fondée en 1817 et riche de plus de 200 ans d'histoire mouvementée, Bladnoch est l'une des plus anciennes distilleries d'Écosse, qui plus est une propriété privée depuis toujours. Elle est nichée entre les prairies verdoyantes du comté de Dumfries & Galloway, ce qui en fait la distillerie la plus méridionale du pays.
„Queen of the lowlands“, surnom affectueux donné à la distillerie, a connu plusieurs changements de propriétaires. Une nouvelle ère a commencé en 2015 avec la reprise par l'Australien David Prior. Grâce à ses liens avec la région et à son immense passion pour le whisky, il a décidé de racheter la distillerie historique. Les nobles single malts, distillés sous la houlette du maître distillateur Nick Savage, se distinguent par une note de fond onctueuse et florale. Une teneur en alcool relativement faible, des températures élevées lors de l'empâtage et une fermentation particulièrement lente accentuent les notes veloutées.
Lowlands
Lowlands: spiritueux subtil
Alors que les îles et les hautes-terres aux paysages idylliques sont considérées comme les représentantes de la culture du single malt, les basses-terres densément peuplées sont le cœur industriel de l’Écosse. Mais là aussi, le déclin de la culture du whisky a été stoppé ces dernières années. Une demi-douzaine de distilleries, situées pour la plupart dans les Lowlands du Nord, près des villes de Glasgow et d'Édimbourg, sont aujourd'hui de nouveau actives et produisent principalement des whiskies légers et très équilibrés.
