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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Petit Meslier

Apprécié de Lucullus et des gourmets du monde entier

Ce cépage blanc est originaire de Champagne, où il était très répandu jusqu'au 19ème siècle. Mais les pieds de Petit Meslier furent presque tous arrachés pour faire place au Chardonnay, moins prétentieux et moins exigeant.

Aujourd'hui, le Petit Meslier n'est pratiquement plus cultivé, c’est maintenant une "vigne d’amoureux". Cela s'explique principalement par des rendements très modestes, d'environ 35 hectolitres par hectare.

Aujourd'hui, il ne reste plus qu’environ 3 hectares de Petit Meslier. Cette variété est née du croisement du Savagnin et du Gouias Blanc.

Cépages

Negroamaro

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Muscat

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