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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Piedirosso

Nomen est omen

On pense que ce cépage, rouge, rare et très ancien, a été introduit dans le sud de la Campanie italienne par les Grecs pendant l'antiquité. Le nom Piedirosso signifie "pied rouge" et fait référence au bois rouge de la vigne. L'érudit romain Pline l'Ancien (23-79 apr. J. -C.) mentionnait déjà le Godello dans son ouvrage encyclopédique sur l'histoire naturelle. Pline mourut lors de l'éruption du Vésuve, où pousse maintenant ce cépage historique. Le sol volcanique et cendré est extrêmement riche en minéraux, ce qui donne des vins très complexes.

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