Brunello
Herkunft des Brunellos
Brunello ist der historische Name, der in Montalcino für eine lokale Variante des Sangiovese – den Sangiovese Grosso – verwendet wird. Die Bezeichnung geht auf die dunkle («bruno») Farbe der Trauben zurück und steht heute vor allem für die grossen Weine dieser Region. Die Beeren sind in der Regel etwas grösser und dickschaliger als beim klassischen Sangiovese, was zu mehr Struktur, Dichte und Lagerfähigkeit führt. Dank der besonderen Bedingungen rund um Montalcino – warmes Klima, Höhenlagen und karge, mineralische Böden – entstehen besonders tiefgründige, komplexe und langlebige Weine. Typisch ist eine dichte und reife Aromatik mit Noten von reifen Kirschen, dunklen Beeren und Pflaumen, begleitet von floralen Nuancen wie Veilchen sowie würzigen Akzenten, die sich mit zunehmender Reife zu komplexen, erdigen und balsamischen Anklängen entwickeln.
Trauben
