Château Roc de Cambes 2021
AOC Côtes de Bourg, 750 ml
Beschreibung
Zitat von Robert Parker The Wine Advocate: "The 2021 Roc de Cambes exhibits aromas of dark berries, orange zest, espresso roast, smoked meats and licorice, followed by a medium to full-bodied, layered and lively palate that's turned out to be, as I observed from barrel, an especially elegant rendition of this superb clay-limestone terroir in the Côtes de Bourg."
Angaben
| Traubensorte: | Merlot, Cabernet Franc |
| Produzent: | Diverse |
| Andere Jahrgänge: | 2022 |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Volumen: | 13.5 % |
Merlot
Everybody’s darling
Der Merlot ist das charmanteste Mitglied der Bordeaux-Familie. Er brilliert mit satter Farbe, duftiger Fülle, samtigen Gerbstoffen und süsser, pflaumiger Frucht. Selbst dem Winzer macht er’s leicht, denn auch in kühlen Jahren reift er problemlos aus. Dies im Gegensatz zum strengeren Cabernet Sauvignon, welchen er als Assemblagepartner ergänzt. Seine guten Eigenschaften haben den Merlot über die Grenzen hinaus berühmt gemacht. Er ist mit über 100‘000 Hektar die meistgepflanzte Traube Frankreichs. Grosse Flächen belegt er auch in Kalifornien, Italien, Australien und neuerdings in Osteuropa. Sein einziger Haken: Reinsortig gerät Merlot nur selten gross. Mit seinem Charme geht häufig ein Mangel an Substanz einher. Nur die besten Exemplare gewinnen mit der Reife. Sie entwickeln dann komplexe Noten von Leder und Trüffel. Das gelingt unter anderem den Spitzengewächsen der Bordeaux-Appellation Pomerol und des Tessins.
