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Cabernet Franc

Urvater der Bordeaux-Sorten

Der Cabernet franc ist eine der ältesten Sorten des Bordelais und Elternteil dreier anderer roter Trauben im Bordeaux-Sortenmix: Cabernet Sauvignon, Merlot und Carmenère. Man erkennt ihn an seinem komplex-würzigen Bouquet von Himbeere, Graphit, Veilchen, Lakritz und weissem Pfeffer. Dazu zeigt er runde, knackige Gerbstoffe, die weniger streng ausfallen als jene des Cabernet Sauvignon. Während der Cabernet franc in Bordeaux stets als Teil einer Assemblage auftritt, wird er an der Loire solo gekeltert. Die renommiertesten Appellationen heissen Chinon und Bourgueil. Seinen Ursprung hat der Cabernet übrigens nicht in Bordeaux, sondern im spanischen Baskenland. Den Namen Cabernet verdankt er dem Lateinischen «carbon», schwarz.

In Stock
Parker 96 Punkte
Château Léoville-Poyferré 2019
In Stock
Parker 95+ Punkte
Château Gruaud-Larose 2019
Nur noch 16 Flaschen
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Parker (91-93) Punkte
Château de Sales 2019

Château de Sales 2019

AC Pomerol, 750 ml
In Stock
Parker 94 Punkte
Château L'Evangile 2019

Château L'Evangile 2019

AC Pomerol, 750 ml
In Stock
Parker (90-92) Punkte
Château Malescot Saint-Exupéry 2014
Nur noch 19 Flaschen
In Stock
Parker 95 Punkte
Château Le Gay 2018

Château Le Gay 2018

AC Pomerol, 750 ml
In Stock
Parker 95 Punkte
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