Fiore di Cupolone 2019
IGT, Paolo Conterno, 750 ml
Beschreibung
Ein komplexer Merlot mit verführerischem Charakter, gewachsen vor der Toren Florenz auf den pittoresken Ausläufern der Apenninen. Im Auftakt dunkle Kirschnoten, Pflaumen und Kräuter. Am Gaumen wieder Pflaumen und Jostabeeren, die von Cassis und etwas Pfefferwürze und Röstaromen begleitet werden.
Angaben
| Traubensorte: | Merlot |
| Produzent: | Paolo Conterno – Tenuta Ortaglia |
| Herkunft: | Italien / Toskana |
| Label: | Vegan |
| Genussreife: | 1 bis 7 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Spaghetti con sugo al basilico, Saltimbocca, Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Risotto mit Steinpilzen, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Scaloppine di vitello al limone |
| Vinifikation: | Kaltstandzeit, Gärung im Holzfass, lange Maischegärung, Untertauchen des Tresterhuts |
| Ernte: | Handlese, in kleinen Kisten |
| Ausbau: | in teils neuen und gebrauchten Barriques, langer Ausbau |
| Abfüllung: | keine Filtration |
| Ausbaudauer: | 12 Monate |
| Volumen: | 15.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Paolo Conterno – Tenuta Ortaglia
Mit der Tenuta Ortaglia hat Giorgio Conterno seiner piemontesischen Herkunft eine toskanische Leidenschaft zur Seite gestellt. Neben seinen Baroli aus dem Piemont widmet er sich hier einem zweiten Herzensprojekt – einem Ort, der ihn über Jahre hinweg nicht mehr losliess.
«Das Schicksal hat mich nach Ortaglia gebracht», erzählt er. «Ich hatte zufälligerweise davon gehört, wenig später war ich dort. Mir war sofort klar, dass Ortaglia ein besonderer Ort ist.» Acht Jahre dauerte es, bis die Übernahme gelang. «Aber es hat sich gelohnt. Die Toskana und das Piemont sind die beiden Regionen, in denen ich meine Leidenschaft am besten ausdrücken kann – mit einem naturverbundenen Leben und der Arbeit im Rebberg Weine zu schaffen, wie ich es gemäss alter Tradition gelernt habe.»
Italien
Italien – wo Wein ein Lebensgefühl ist
Die italienischen Weinregionen sind äusserst vielfältig und so präsentieren sich auch ihre Weine. Etablierte Sorten wie Merlot, Syrah oder Sauvignon sind gerade einmal auf 15 Prozent der gesamten Rebfläche zu finden. Die restlichen 85 Prozent sind für autochthone, also einheimische Rebsorten reserviert. Über 2000 verschiedene Rebsorten wachsen unter unterschiedlichsten Bedingungen und werden mit verschiedenen Techniken zu Weinen, welche im internationalen Weinmarkt in der obersten Liga mitspielen, gekeltert.
