1844 Ballenz rot 2023
Ostschweizer Landwein, Bioweingut Lenz, 750 ml
Beschreibung
Das neueste Juwel in der «Baur au Lac Vins und Lenz Familie» begeistert als elegante Cuvée aus der edlen Pinot Noir und ausgewählten PIWI- Sorten. Bietet ein verführerisches Bouquet aus Heidelbeeren, Kirschen und etwas Veilchen, das sofort gute Laune verbreitet. Am Gaumen weich und saftig, mit geschmeidigen Tanninen und einer jugendlichen Frische. Der Ballenz überzeugt – besonders leicht gekühlt – als perfekter Begleiter für einen genussvollen Apéro riche, zu Tapas oder einem raffinierten Fleischplättli.
Degustation – The Art of Wine Selection im Baur au Lac
Über 20 persönlich anwesende Wein- und Spirituosenproduzentinnen und -produzenten, attraktive Preisvorteile und exklusive Masterclasses mit gereiften Weinen. Die Plätze sind limitiert.
Sonntag, 15. November 2026 | 14:00 bis 19:00 Uhr
Montag, 16. November 2026 | 14:00 bis 20:00 Uhr
Angaben
| Traubensorte: | Maréchal Foch, Léon Millot, Pinot Noir |
| Produzent: | Bioweingut Lenz |
| Herkunft: | Schweiz / Ostschweiz |
| Label: | Vegan, Bio/biodynamisch zertifiziert |
| Genussreife: | 1 bis 4 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Grillierter Meerfisch, Würzige Grilladen, Orecchiette, Strozzapreti alla siciliana, Gemüse-Pie, Apéro riche |
| Vinifikation: | kurze Maischegärung |
| Ernte: | Handlese |
| Volumen: | 12.5 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Bioweingut Lenz
Noch während des Önologiestudiums von Roland Lenz konnten er und seine Frau Karin 1994 acht Hektaren Weinreben am Iselisberg übernehmen. Es war eine einmalige Gelegenheit, die sie am Schopf packten, obwohl die beiden mit dem Gedanken spielten, sich im Ausland, weit weg von der Schweiz, selbständig zu machen. Das taten sie zwar später auch, aber das ist eine andere Geschichte.
Der Kanton Thurgau ist erst in den letzten beiden Jahrzehnten als Weinbaukanton so richtig ins Bewusstsein der Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber gelangt. Allgemein und seit jeher bekannt sind seine Apfelkulturen und der daraus gewonnene Apfelsaft (Most), die dem Kanton den Scherznamen «Mostindien» eingebracht haben. Doch der Weinbau existiert in dieser Region seit Jahrhunderten.
Ostschweiz
Ostschweiz: Ein spannendes Puzzle
Langezeit wurde die Ostschweiz am nördlichen Rand jener Klimazone geortet, wo Weinbau mit den in der Schweiz populären Sorten möglich ist. Durch die Klimaerwärmung sind die Rebberge von Aargau, Zürich, Schaffhausen, Thurgau und Graubünden nun in jenen Raster gerückt, wo Sorten wie Müller-Thurgau oder Pinot Noir vorzüglich gelingen. Aber auch alteingesessene aber Langezeit fast vergessene Sorten wie Elbling, Räuschling oder Completer erleben eine Renaissance.
Schweiz
Schweiz - das kleine Land der grossen Vielfalt
Die Schweiz ist bekannt für Banken, Uhren und Käse. Jedoch nicht unbedingt für Wein. Die Schweiz hat’s auch nicht erfunden; und ist sie auch nicht die Wiege des Weines, so war die Schweiz doch äusserst neugierig und offen. So gelangte die Weinkultur auf verschiedenen Wegen in die heutige Schweiz: von Marseille aus an den Genfersee und ins Unterwallis, aus dem Aostatal über den grossen Sankt Bernhard Pass ins übrige Wallis. Von der Rhône durch das Burgund über das Juragebirge an den Bodensee und aus der Lombardei ins Tessin und dann weiter ins Bündnerland.
