Trosset de l'Adolf 2005
Finques de Cims, DOC Priorat, Cims de Porrera, 750 ml
Beschreibung
Der Trosset de l'Adolf wurde vollständig aus sehr alten "Carinyena"-Rebstöcken hergestellt, die im Jahr 1930 auf 450 m ü. M. angepflanzt wurden. Bereits beim Einschenken verströmt der Wein einen sehr intensiven Duft nach würzigen und fruchtigen Aromen, der an einen sommerlichen Waldspaziergang erinnert: Düfte von Waldbeeren, Moos, Minze, Edelpilzen, feuchten Steinen, etwas Wild und Pfeffermühle. Hinzu gesellen sich gekochte Fruchtaromen von Pflaumen, gedörrten Datteln, trockenen Garrique-Kräutern und Teerosen. Der Duft- und Geschmacksfächer ist sehr komplex und entfaltet sich mit der Belüftung stetig weiter. Am Gaumen zeichnet sich l'Adolf durch seine Würze und wärmende Saftigkeit aus. Er zeigt sich samtig und erinnert in der Aromatik an edles Zedernholz, mediterrane Kräuter, balsamische Noten und reife schwarze Früchte. Wir empfehlen den Wein ca. 1 Stunde vor dem Genuss zu dekantieren.
Bester Weinhändler gereifte Weine 2024
Baur au Lac Vins wurde von Falstaff als bester Weinhändler für gereifte Weine ausgezeichnet. Wir bedanken uns herzlich für die Auszeichnung!
Angaben
| Traubensorte: | Carignan |
| Produzent: | Cims de Porrera |
| Herkunft: | Spanien / Katalonien / Priorat |
| Andere Jahrgänge: | 2004 |
| Label: | Vegan |
| Genussreife: | 15 bis 25 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Lammrückenfilet an Kräuterjus, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Wildgeflügel, Châteaubriand, Filet Wellington, Rehrücken aus dem Ofen |
| Vinifikation: | vollständig entrappt, Untertauchen des Tresterhuts, sanfte Pressung |
| Ernte: | Handlese, in kleinen Kisten |
| Ausbau: | in neuen Barriques, langer Ausbau |
| Ausbaudauer: | 18 Monate |
| Volumen: | 14.5 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Spanien
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