Bodegas Antídoto
Les vins de Bodegas Antídoto, issus de la province accidentée de Soria, offrent un contraste stylistique avec les vins classiques et souvent somptueux de la Ribera del Duero. Cette région, joyau presque oublié, a été pendant des décennies dans l'ombre des grands noms, mais elle connaît aujourd'hui une renaissance impressionnante grâce à des vins pleins de finesse et de caractère.
Derrière Antídoto se cachent deux personnalités dont les chemins se sont croisés dans la petite ville de San Esteban de Gormaz : Bertrand Sourdais, vigneron de la Loire, a découvert en 1999 le potentiel des vignes centenaires de la province de Soria. Le paysage sauvage, les sols arides, les nuits fraîches et surtout le cépage Tinto Fino (Tempranillo) l'ont immédiatement fasciné. En collaboration avec David Hernando, originaire de Soria, ingénieur agronome, œnologue et profondément enraciné dans la région, il a fondé Bodegas Antídoto en 2011. David apporte non seulement son savoir-faire, mais aussi un solide réseau local. Vigneron passionné, il forme avec Bertrand la colonne vertébrale de l'entreprise.
Vins rosés de Bodegas Antídoto
Vins rouges de Bodegas Antídoto
de Bodegas Antídoto
Les vignobles d'Antídoto ne constituent pas un domaine d'un seul tenant, mais une mosaïque de plus de 770 petites parcelles réparties dans 15 villages autour de San Esteban de Gormaz, pour un total d'environ 110 hectares. De nombreux vignobles sont situés à une altitude pouvant atteindre 1 000 mètres, ce qui confère aux vins fraîcheur et élégance. On y cultive du Tinto Fino (Tempranillo), de l'Albillo Mayor et un peu de Garnacha, sur des sols sableux et calcaires, caractérisés par un climat continental extrême avec des journées chaudes et des nuits fraîches. Antídoto se distingue non seulement par la diversité de ses terroirs, mais aussi par le respect dont il fait preuve envers le patrimoine culturel de la région. De nombreuses vignes ont plus de 100 ans, sont non greffées et sont en partie des « survivantes de la crise du phylloxéra ». Plus de 50 vignerons locaux travaillent main dans la main avec Antídoto, la plupart à titre accessoire, formant une véritable communauté où l'expérience, la confiance et la tradition restent vivantes.
Le style : la fraîcheur plutôt que l'opulence. Les vins sont clairs, vifs et élégants, caractérisés par leur fraîcheur, leur structure fine et leur fruité précis. Le vin du même nom, Antídoto, séduit par ses fruits rouges, ses notes épicées discrètes et son équilibre agréable à boire. Le La Hormiga, plus puissant, issu de vignes anciennes, présente plus de profondeur, de richesse et des tanins soyeux.
Bodegas Antídoto est plus qu'un domaine viticole, c'est un projet qui allie le vin, le paysage et les gens. Bertrand Sourdais et David Hernando ont non seulement créé de grands vins, mais ils ont aussi insufflé une nouvelle vie à une région. Ici naissent des vins qui ont une origine et une âme.
Producteur
Park
Depuis de nombreuses années, Baur au Lac Vins est l’importateur suisse exclusif de ces somptueux cognacs créés par Dominic Park. Le début de l’histoire remonte aux années 1990 lorsque Dominic Park pris la décision de laisser son activité de négociant en vins à Londres afin de créer sa propre maison de cognac avec le style qu’il désirait lui donner. Cela se résume par une idée très claire du cognac: privilégier les meilleures origines ainsi qu’une distillation et un élevage des plus précis pour offrir un produit typique de grande classe dans une bouteille moderne et élégante.
Château Les Valentines
Non loin des pittoresques petites villes de Nice et de Saint-Tropez, les propriétaires du Château Les Valentines, Gilles et Pascale Pons, produisent des vins qui reflètent la légèreté estivale et l'intense sensualité de cette belle Provence.
Nicolas Feuillatte
Nicolas Feuillatte, entrepreneur visionnaire et talentueux, présenta son Champagne pour la première fois en 1976. Celui-ci devint très vite la marque chic dans les milieux de la jetset aux États-Unis, en Australie et en Angleterre, que Nicolas Feuillatte fréquentait régulièrement. En à peine 30 ans, Nicolas Feuillatte est devenu la marque de Champagne n°1 en France.