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Cabernet Franc

L’aïeul des cépages bordelais

Le Cabernet Franc est l'une des plus anciennes variétés sur Bordeaux et le parent de trois autres cépages rouges du vignoble bordelais: Cabernet Sauvignon, Merlot et Carmenère. Il est reconnaissable à son bouquet complexe et épicé de framboise, graphite, violette, réglisse et poivre blanc. Il présente également des tanins ronds et croquants, moins agressifs que ceux du Cabernet Sauvignon. Si le Cabernet Franc fait toujours partie d'un assemblage de Bordeaux, en Loire il est par contre vinifié en monocépage. Les appellations les plus renommées sont Chinon et Bourgueil. Le Cabernet Franc n’est d’ailleurs pas originaire de Bordeaux, mais du Pays Basque espagnol. Le nom Cabernet est dérivé du latin "carbone": noir.

In Stock
Parker 90 Points
Z 2016
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Baur au Lac Vins 89-91 Points
Château Branaire-Ducru 2018
Plus que 10 Bouteilles
In Stock
Parker 99+ Points
Vieux Château Certan 2018
Plus que 6 Bouteilles
In Stock
Parker 89 Points
Château Giscours 2012
Plus que 24 Bouteilles
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Parker 95+ Points
Château Le Gay 2016
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Parker 95 Points
Profile 2016
In Stock
Parker 95 Points
Les Pavots 2014

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