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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Cabernet Franc

L’aïeul des cépages bordelais

Le Cabernet Franc est l'une des plus anciennes variétés sur Bordeaux et le parent de trois autres cépages rouges du vignoble bordelais: Cabernet Sauvignon, Merlot et Carmenère. Il est reconnaissable à son bouquet complexe et épicé de framboise, graphite, violette, réglisse et poivre blanc. Il présente également des tanins ronds et croquants, moins agressifs que ceux du Cabernet Sauvignon. Si le Cabernet Franc fait toujours partie d'un assemblage de Bordeaux, en Loire il est par contre vinifié en monocépage. Les appellations les plus renommées sont Chinon et Bourgueil. Le Cabernet Franc n’est d’ailleurs pas originaire de Bordeaux, mais du Pays Basque espagnol. Le nom Cabernet est dérivé du latin "carbone": noir.

In Stock
Ch. Sociando-Mallet
Plus que 24 Bouteilles
In Stock
Parker 95 Points
Château Léoville-Barton
In Stock
In Stock
Parker 93 Points
Ch. Pétrus
Plus que 1 Bouteille
In Stock
Falstaff 94-96 Points
Ch. Lafite-Rothschild
Plus que 2 Bouteilles
In Stock
Parker (91-93) Points
Ch. Calon-Ségur
In Stock
Parker 87+ Points
Ch. Bellevue

Cépages

Jaen

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Canaiolo nero

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Malbec

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