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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
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Cabernet Sauvignon

La colonne vertébrale des Bordeaux

Il donne aux Bordeaux leur colonne vertébrale: le Cabernet Sauvignon produit des vins violets profonds, aux tanins puissants et au potentiel de garde infini. Il est l’acteur principal en Médoc et se cache dans les cinq Premiers Crus de Bordeaux. Dans sa jeunesse, il semble souvent strict et inaccessible, mais avec les années ses tanins s'arrondissent. Il devient merveilleusement velouté tout en conservant sa fraîcheur. Ses arômes typiques sont le cassis, le graphite et le bois de cèdre. Partout où l’on trouve du Cabernet Sauvignon, le Merlot n'est pas loin. Il complète la structure croustillante du Cabernet avec douceur, fruité et rondeur. Le Cabernet Sauvignon est le cépage le plus exporté au monde. Il procure aux Super-Toscans en Italie, des qualités indéniables, et reste le cépage phare de la Californie. Là-bas, ils l'appellent affectueusement "Cab Sauv". Une petite allusion aux amateurs de viande rouge: il accompagne à merveille une entrecôte grillée. Le pédigrée du Cabernet Sauvignon est des plus surprenant, puisque ses parents sont le Cabernet Franc et le Sauvignon Blanc.

In Stock
Falstaff 88-90 Points
Château Lalande-Borie
In Stock
Falstaff 95-97 Points
Château Pichon-Longueville Lalande
subscription
In Stock
Falstaff 92-93 Points
Château Lynch-Bages
subscription
In Stock
Cabernet Sauvignon Crios
Végan
In Stock
Château Cos d'Estournel
Plus que 2 Bouteilles
In Stock
Falstaff 91-93 Points
Château Phélan-Ségur
subscription
In Stock
Parker 97 Points
Château La Mission Haut-Brion
Plus que 13 Bouteilles
In Stock
Château Pontet-Canet
Vin biologique ou biodynamique certifié

Cépages

Corvina

Corvina

Tout reste dans la famille

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Marselan

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Harmonie complexe et intense

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Touriga Nacional

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Emblème national

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