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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Cabernet Sauvignon

La colonne vertébrale des Bordeaux

Il donne aux Bordeaux leur colonne vertébrale: le Cabernet Sauvignon produit des vins violets profonds, aux tanins puissants et au potentiel de garde infini. Il est l’acteur principal en Médoc et se cache dans les cinq Premiers Crus de Bordeaux. Dans sa jeunesse, il semble souvent strict et inaccessible, mais avec les années ses tanins s'arrondissent. Il devient merveilleusement velouté tout en conservant sa fraîcheur. Ses arômes typiques sont le cassis, le graphite et le bois de cèdre. Partout où l’on trouve du Cabernet Sauvignon, le Merlot n'est pas loin. Il complète la structure croustillante du Cabernet avec douceur, fruité et rondeur. Le Cabernet Sauvignon est le cépage le plus exporté au monde. Il procure aux Super-Toscans en Italie, des qualités indéniables, et reste le cépage phare de la Californie. Là-bas, ils l'appellent affectueusement "Cab Sauv". Une petite allusion aux amateurs de viande rouge: il accompagne à merveille une entrecôte grillée. Le pédigrée du Cabernet Sauvignon est des plus surprenant, puisque ses parents sont le Cabernet Franc et le Sauvignon Blanc.

In Stock
Parker 98+ Points
Ch. La Mission Haut-Brion
Plus que 1 Bouteille
In Stock
Parker 90 Points
Château Léoville-Poyferré
Plus que 23 Bouteilles
In Stock
Parker 90 Points
Ch. Mouton-Rothschild
Plus que 1 Bouteille
In Stock
Montepirolo
Végan
Production intégrée certifiée
In Stock
In Stock
Sassicaia Tenuta San Guido
Plus que 5 Bouteilles
In Stock
Parker (91-93) Points
Ch. Calon-Ségur
Plus que 19 Bouteilles
In Stock
Parker 98+ Points
Ch. Mouton-Rothschild
Plus que 1 Bouteille

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