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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Cabernet Sauvignon

Das Rückgrat des Bordeaux

Er gibt dem Bordeaux sein Rückgrat: Der Cabernet Sauvignon liefert tiefviolette Weine mit kraftvollem Tannin und schier endlosem Reifepotenzial. Er ist der Platzhirsch im Médoc und steckt in allen fünf Premiers Crus des Bordelais. In der Jugend wirkt er oft streng und unnahbar, doch mit fortschreitenden Jahren runden sich seine Gerbstoffe ab. Er wird herrlich samtig und bewahrt dabei doch stets seine Frische. Zu den typischen Aromen zählen Cassis, Graphit und Zedernholz. Wo immer Cabernet Sauvignon ist, ist Merlot nicht weit. Er ergänzt die kernige Struktur des Cabernet durch Weichheit, Frucht und Fülle. Der Cabernet Sauvignon ist die meistexportierte Rebe der Welt. Überzeugende Qualitäten liefert er in Italien als Zutat der Supertuscans oder als Flaggschiffsorte Kaliforniens. Dort betitelt man ihn liebevoll «Cab Sauv». Fleischfans aufgepasst: Er begleitet fantastisch ein grilliertes Entrecôte. Der Stammbaum des Cabernet Sauvignon überrascht: Seine Eltern sind Cabernet franc und der weisse Sauvignon blanc. 

In Stock
Cabernet Sauvignon Napa Valley
Nur noch 19 Flaschen
In Stock
Book XVII
Nur noch 13 Flaschen

Book XVII

Stellenbosch, De Toren, 2017, 750 ml
CHF 320.–
In Stock
Z
Nur noch 2 Flaschen

Z

Stellenbosch, De Toren, 2016, 1500 ml
CHF 99.–
In Stock
Parker (90-92) Punkte
Château Malescot Saint-Exupéry
In Stock
Parker 100 Punkte
Château La Mission Haut-Brion
Nur noch 6 Flaschen
In Stock
Parker 98+ Punkte
Château Lafite-Rothschild
Nur noch 3 Flaschen
In Stock

Château de Sales

AC Pomerol, 2017, 1500 ml
CHF 71.–
In Stock

Trauben

Petit Verdot

Petit Verdot

Geheimwaffe des Bordeaux

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Verdejo

Verdejo

Spaniens Spitzenweisser

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Cabernet Franc

Cabernet Franc

Urvater der Bordeaux-Sorten

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