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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Cabernet Sauvignon

Das Rückgrat des Bordeaux

Er gibt dem Bordeaux sein Rückgrat: Der Cabernet Sauvignon liefert tiefviolette Weine mit kraftvollem Tannin und schier endlosem Reifepotenzial. Er ist der Platzhirsch im Médoc und steckt in allen fünf Premiers Crus des Bordelais. In der Jugend wirkt er oft streng und unnahbar, doch mit fortschreitenden Jahren runden sich seine Gerbstoffe ab. Er wird herrlich samtig und bewahrt dabei doch stets seine Frische. Zu den typischen Aromen zählen Cassis, Graphit und Zedernholz. Wo immer Cabernet Sauvignon ist, ist Merlot nicht weit. Er ergänzt die kernige Struktur des Cabernet durch Weichheit, Frucht und Fülle. Der Cabernet Sauvignon ist die meistexportierte Rebe der Welt. Überzeugende Qualitäten liefert er in Italien als Zutat der Supertuscans oder als Flaggschiffsorte Kaliforniens. Dort betitelt man ihn liebevoll «Cab Sauv». Fleischfans aufgepasst: Er begleitet fantastisch ein grilliertes Entrecôte. Der Stammbaum des Cabernet Sauvignon überrascht: Seine Eltern sind Cabernet franc und der weisse Sauvignon blanc. 

In Stock
Profile
Nur noch 1 Flasche
In Stock
Parker (90-92) Punkte
Château Malescot Saint-Exupéry
Nur noch 7 Flaschen
In Stock
Cabernet Sauvignon Reserva Especial
Vegan
In Stock
Das Kreuz
Vegan

Das Kreuz

QbA Pfalz, Weingut Rings, 2015, 750 ml
CHF 79.50
In Stock
Parker 94+ Punkte
Almaviva

Almaviva

Rothschild / Concha y Toro, 2017, 750 ml
CHF 158.–
In Stock
Baur au Lac Vins 87-88 Punkte
Château Chasse-Spleen
Nur noch 21 Flaschen

Château Chasse-Spleen

AC Moulis, 2015, 1500 ml
CHF 89.80
In Stock
In Stock
Baur au Lac Vins 89-91 Punkte
Château Durfort-Vivens

Trauben

Mammolo

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Colombard

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Räuschling

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