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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Cabernet Sauvignon

Das Rückgrat des Bordeaux

Er gibt dem Bordeaux sein Rückgrat: Der Cabernet Sauvignon liefert tiefviolette Weine mit kraftvollem Tannin und schier endlosem Reifepotenzial. Er ist der Platzhirsch im Médoc und steckt in allen fünf Premiers Crus des Bordelais. In der Jugend wirkt er oft streng und unnahbar, doch mit fortschreitenden Jahren runden sich seine Gerbstoffe ab. Er wird herrlich samtig und bewahrt dabei doch stets seine Frische. Zu den typischen Aromen zählen Cassis, Graphit und Zedernholz. Wo immer Cabernet Sauvignon ist, ist Merlot nicht weit. Er ergänzt die kernige Struktur des Cabernet durch Weichheit, Frucht und Fülle. Der Cabernet Sauvignon ist die meistexportierte Rebe der Welt. Überzeugende Qualitäten liefert er in Italien als Zutat der Supertuscans oder als Flaggschiffsorte Kaliforniens. Dort betitelt man ihn liebevoll «Cab Sauv». Fleischfans aufgepasst: Er begleitet fantastisch ein grilliertes Entrecôte. Der Stammbaum des Cabernet Sauvignon überrascht: Seine Eltern sind Cabernet franc und der weisse Sauvignon blanc. 

In Stock
Parker 99 Punkte
Château Montrose
Nur noch 17 Flaschen
In Stock
Parker 93 Punkte
Château Calon-Ségur
Nur noch 1 Flasche
In Stock

Fusion V

Stellenbosch, De Toren, 2016, 1500 ml
CHF 113.–
In Stock
Noi 4
Vegan
In Stock
Lupicaia
Vegan
In Stock
Château La Lagune
Bio/biodynamisch zertifiziert
In Stock
Parker 99 Punkte
Château Montrose
In Stock
Baur au Lac Vins 94-96 Punkte
Château Lafite-Rothschild
Nur noch 24 Flaschen

Trauben

Corvina

Corvina

Es bleibt alles in der Familie

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Welschriesling

Welschriesling

Trotzt vornehm der Kälte

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Muscadelle

Muscadelle

Von ungewisser Herkunft, heute international verbreitet

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