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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Cabernet Sauvignon

Das Rückgrat des Bordeaux

Er gibt dem Bordeaux sein Rückgrat: Der Cabernet Sauvignon liefert tiefviolette Weine mit kraftvollem Tannin und schier endlosem Reifepotenzial. Er ist der Platzhirsch im Médoc und steckt in allen fünf Premiers Crus des Bordelais. In der Jugend wirkt er oft streng und unnahbar, doch mit fortschreitenden Jahren runden sich seine Gerbstoffe ab. Er wird herrlich samtig und bewahrt dabei doch stets seine Frische. Zu den typischen Aromen zählen Cassis, Graphit und Zedernholz. Wo immer Cabernet Sauvignon ist, ist Merlot nicht weit. Er ergänzt die kernige Struktur des Cabernet durch Weichheit, Frucht und Fülle. Der Cabernet Sauvignon ist die meistexportierte Rebe der Welt. Überzeugende Qualitäten liefert er in Italien als Zutat der Supertuscans oder als Flaggschiffsorte Kaliforniens. Dort betitelt man ihn liebevoll «Cab Sauv». Fleischfans aufgepasst: Er begleitet fantastisch ein grilliertes Entrecôte. Der Stammbaum des Cabernet Sauvignon überrascht: Seine Eltern sind Cabernet franc und der weisse Sauvignon blanc. 

In Stock
Cabernet Sauvignon Gran Reserva
Vegan
In Stock
Wine Spectator 94 Punkte
Sassicaia Tenuta San Guido

Sassicaia Tenuta San Guido

DOC Bolgheri, 2010, 750 ml
CHF 190.–
In Stock
Ch. Pavie Macquin
Nur noch 18 Flaschen
In Stock
Parker 91 Punkte
Ch. Saint-Pierre
In Stock
Parker 92 Punkte
Ch. Léoville-Barton
Nur noch 2 Flaschen
In Stock
Indaco
Vegan
In Stock
Falstaff 87-88 Punkte
Ch. Chasse-Spleen

Trauben

Verdejo

Verdejo

Spaniens Spitzenweisser

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Pinot noir

Pinot noir

Blaupause des Terroirs

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Torrontés

Torrontés

Argentinierin im Höhenrausch

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