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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Cabernet Sauvignon

Das Rückgrat des Bordeaux

Er gibt dem Bordeaux sein Rückgrat: Der Cabernet Sauvignon liefert tiefviolette Weine mit kraftvollem Tannin und schier endlosem Reifepotenzial. Er ist der Platzhirsch im Médoc und steckt in allen fünf Premiers Crus des Bordelais. In der Jugend wirkt er oft streng und unnahbar, doch mit fortschreitenden Jahren runden sich seine Gerbstoffe ab. Er wird herrlich samtig und bewahrt dabei doch stets seine Frische. Zu den typischen Aromen zählen Cassis, Graphit und Zedernholz. Wo immer Cabernet Sauvignon ist, ist Merlot nicht weit. Er ergänzt die kernige Struktur des Cabernet durch Weichheit, Frucht und Fülle. Der Cabernet Sauvignon ist die meistexportierte Rebe der Welt. Überzeugende Qualitäten liefert er in Italien als Zutat der Supertuscans oder als Flaggschiffsorte Kaliforniens. Dort betitelt man ihn liebevoll «Cab Sauv». Fleischfans aufgepasst: Er begleitet fantastisch ein grilliertes Entrecôte. Der Stammbaum des Cabernet Sauvignon überrascht: Seine Eltern sind Cabernet franc und der weisse Sauvignon blanc. 

In Stock
Parker 97 Punkte
Château Pichon-Longueville Lalande
Nur noch 10 Flaschen
In Stock
Parker 90-92 Punkte
Château Grand-Puy-Ducasse
In Stock
Parker 90+ Punkte
Château Phélan-Ségur
In Stock
Château Canon-La-Gaffelière
Nur noch 2 Flaschen
In Stock
Cabernet Sauvignon Crios
Vegan
In Stock
Parker 91 Punkte
Ch. Moulin Haut-Laroque

Ch. Moulin Haut-Laroque

AC Fronsac, 2012, 750 ml
CHF 28.–
In Stock

Château de Sales

AC Pomerol, 2016, 1500 ml
CHF 76.–
In Stock
Grande Cuvée
Nur noch 1 Flasche

Trauben

Cornalin

Cornalin

Ein Mund voll Wein

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Molinara

Molinara

Zufrieden in der Nebenrolle

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Gelber Muskateller

Gelber Muskateller

Eine süsse Familie

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