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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Cabernet Sauvignon

Das Rückgrat des Bordeaux

Er gibt dem Bordeaux sein Rückgrat: Der Cabernet Sauvignon liefert tiefviolette Weine mit kraftvollem Tannin und schier endlosem Reifepotenzial. Er ist der Platzhirsch im Médoc und steckt in allen fünf Premiers Crus des Bordelais. In der Jugend wirkt er oft streng und unnahbar, doch mit fortschreitenden Jahren runden sich seine Gerbstoffe ab. Er wird herrlich samtig und bewahrt dabei doch stets seine Frische. Zu den typischen Aromen zählen Cassis, Graphit und Zedernholz. Wo immer Cabernet Sauvignon ist, ist Merlot nicht weit. Er ergänzt die kernige Struktur des Cabernet durch Weichheit, Frucht und Fülle. Der Cabernet Sauvignon ist die meistexportierte Rebe der Welt. Überzeugende Qualitäten liefert er in Italien als Zutat der Supertuscans oder als Flaggschiffsorte Kaliforniens. Dort betitelt man ihn liebevoll «Cab Sauv». Fleischfans aufgepasst: Er begleitet fantastisch ein grilliertes Entrecôte. Der Stammbaum des Cabernet Sauvignon überrascht: Seine Eltern sind Cabernet franc und der weisse Sauvignon blanc. 

In Stock
Fusion V
Nur noch 6 Flaschen

Fusion V

Stellenbosch, De Toren, 2015, 3000 ml
In Stock
Parker (90-92) Punkte
Château Rauzan-Ségla

Château Rauzan-Ségla

AC Margaux 2ème Cru classé, 2014, 750 ml
In Stock
Parker 84 Punkte
Château Mouton-Rothschild
Nur noch 13 Flaschen
In Stock
Château Pontet-Canet
Bio/biodynamisch zertifiziert

Château Pontet-Canet

AC Pauillac 5ème Cru classé, 2013, 750 ml
In Stock
Sió
Nur noch 6 Flaschen
Integrierte Produktion zertifiziert

Sió

VdT, Ribas, 2016, 6000 ml
In Stock

Trauben

Pinot meunier

Pinot meunier

Frischekick für den Champagner 

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Gamay

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Montepulciano

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