vers la page d'accueil vers la navigation principale vers le contenu principal vers le formulaire de contact vers le formulaire de recherche
Pour profiter de toutes les fonctionnalités de ce site, vous avez besoin de JavaScript. Vous trouverez ici les instructions pour activer JavaScript dans votre navigateur.
Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Chasselas

La fièrté suisse

Du vin de table joyeux au Grand Cru noble: le Chasselas est le cépage phare de la Suisse. De plus, il est capable d’une grande diversité. Jeune, au fruité de pomme et de pêche, il fait de la raclette une fête. Un cru mûr des pentes abruptes du lac Léman, comme dans le Lavaux, aux notes de noix et de silex, accompagne les meilleurs poissons et fruits de mer. Dans son haut-lieu, le canton de Vaud, le Chasselas s'appelait autrefois Fendant, et on le cultive depuis plus de 500 ans. Mais au début du 20ème siècle, les vignerons le rebaptisèrent Chasselas et apposèrent son origine vaudoise sur l'étiquette. Entre-temps, le cépage accumula tant de renommée dans le Valais voisin en tant que Fendant, qu’aujourd’hui la plupart des gens pensent que le nom a été inventé là-bas. La différence entre les régions? Dans le canton de Vaud, l’expression du terroir dans le Chasselas est particulièrement marquée. En Valais, par contre, les températures élevées produisent des vins particulièrement ronds et fruités. A ne pas oublier: les Chasselas de Neuchâtel. La spécialité est le non-filtré, un vin qui se déguste en janvier et qui joue le rôle de messager précoce du début du printemps.

Epesses Clos du Boux
Végan
Fendant Domaine Brûlefer
Plus que 10 Bouteilles
Végan
Production intégrée certifiée
Abbaye de Mont blanc
Production intégrée certifiée
Fendant Domaine Brûlefer
Végan
Production intégrée certifiée
Saint-Saphorin Faverges
Production intégrée certifiée
Saint-Saphorin, Réserve Baur au Lac Vins
Végan
Yvorne, Réserve BAUR AU LAC VINS
Végan
Mont sur Rolle blanc
Plus que 17 Bouteilles

Cépages

Nero d'Avola

Nero d'Avola

Le goût de la Sicile

en savoir plus
Albariño

Albariño

Fraîcheur de mer pour les fruits de mer

en savoir plus
Humagne rouge

Humagne rouge

Des vins sauvages

en savoir plus