Fattoria Nicodemi / Fam. Nicodemi
Entre le bleu profond de la mer Adriatique à l'est et les sommets enneigés du Gran Sasso s'étend le paysage vallonné et charmant des Abruzzes. Sur la crête d'une colline se trouve le joli village de Notaresco et non loin de là, le domaine d'Elena et Alessandro Nicodemi.
Frère et sœur, ils poursuivent le travail de leur père en se dévouant notamment aux cépages autochtones de Montepulciano et Trebbiano d'Abruzzo. Leur ambition est de créer chaque année des vins encore meilleurs que l’année précédente. Leurs vignes, plantées dans les meilleurs coteaux orientés ouest et sud de la DOCG Colline Teramane, sont cultivées selon des méthodes biologiques. Une plantation d'oliviers en fait également partie, d'où l'on tire une huile d'olive délicieusement douce au goût de noisette.
Vins blancs de Fattoria Nicodemi / Fam. Nicodemi
Vins rosés de Fattoria Nicodemi / Fam. Nicodemi
Vins rouges de Fattoria Nicodemi / Fam. Nicodemi
Délicatesses de Fattoria Nicodemi / Fam. Nicodemi
de Fattoria Nicodemi / Fam. Nicodemi
Le cépage Montepulciano est très riche en extraits. Ainsi, même les vins simples présentent toujours une couleur profonde et du corps. Les vieilles vignes du domaine sont conduites en pergola, de sorte que l'on peut se promener en dessous. Lorsque les raisins sont mûrs, c'est un vrai plaisir. Toutefois, il faut obtenir la permission d'Elena ou d'Alessandro ! D'autres expériences culinaires sont proposées par un ami de la famille au Ristorante Borgo Spoltino, à environ 20 km, où l'on peut également passer la nuit dans une ambiance particulière.
Producteur
Bodegas Olivares / Paco Selva
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Paolo Conterno
L'histoire du domaine viticole Paolo Conterno remonte à 1886. Avec la fondation de la Casa della Ginestra à Monforte d'Alba, Paolo Conterno a posé les bases d'une tradition familiale qui se poursuit aujourd'hui avec Giorgio Conterno, représentant de la quatrième génération. Depuis toujours, l'idée centrale est de produire des vins qui reflètent fidèlement leur origine, leur caractère et leur millésime.
Domaine de Cabasse
Ce domaine se trouve au milieu des vignes entre Sablet et Séguret à une demi-heure de route d’Orange ou de Châteauneuf-du-Pape. L’origine du domaine de Cabasse remonte à l’époque où les papes avaient leur résidence en Avignon et avec le temps, le nom italien Casa Bassa (la maison du bas du village) devint Cabasse.