G. & J. Guillerault / Sebastian Fargette
Gilles Guillerault et Sébastien Fargette sont installés à Crézancy-en-Sancerre, à quelques kilomètres à l'ouest de Sancerre, dans le Centre-Loire. C'est un joli paysage vallonné alternant vignobles et petits villages pittoresques. Avec environ 2’400 hectares de vignes plantées, Sancerre est un vignoble relativement petit. Seuls deux cépages, le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir, sont cultivés
Les sols bien drainés sont riches en calcaire avec une teneur en argile variable. Le silex, particulièrement présent autour de Sancerre, confère aux vins leur arôme typique, le fameux « goût de pierre à fusil ». À 1’000 kilomètres de l'estuaire de la Loire, en plein cœur de la France, le climat est résolument continental avec des hivers froids et des étés chauds, où la grêle et le gel peuvent causer d’importants dégâts à la vigne. Les vins font oublier tous ces aléas. Réputé dans le monde entier, le Sancerre fait partie des grands classiques français
de G. & J. Guillerault / Sebastian Fargette
Producteur
Nautilus Estate
Dans la région viticole de Marlborough, d'une beauté à couper le souffle, située dans le coin le plus au nord-est de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, le domaine viticole Nautilus Estate of Marlborough, fondé en 1985, produit des vins expressifs, structurés et précis, inspirés par la spirale mathématiquement parfaite de la coquille de nautile (escargot de mer).
Kangarilla Road / Helen u. Kevin O'Brien
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Bodegas Campos Reales
Les paysages de la Meseta Central, dans laquelle se trouve La Mancha, s’étendent à perte de vue - la patrie de Don Quijote et Sancho Panza est la plus grande région viticole d'Espagne.