Brunello di Montalcino 2019
DOCG, La Gerla, 1500 ml
Un Brunello à recommander
- Les vignes écrivent l’histoire du Brunello, tandis que le nom La Gerla rend hommage aux traditionnels paniers de vendange.
- Pivoine et pruneau, encens, herbes aromatiques et tabac noble, portés par des tanins soyeux. Grande classe.
- Brille aux côtés des plats de gibier, des rôtis mijotés, des cèpes ou du Pecorino.
Description
En 1976, Sergio Rossi, publicitaire à succès, a troqué son bureau milanais contre un domaine viticole à Montalcino, qu’il a acquis directement auprès de la famille Biondi-Santi – cette dynastie considérée comme la créatrice du Brunello. Les vignes descendent encore aujourd’hui des légendaires clones Biondi-Santi. Le domaine doit son nom, La Gerla, aux anciens paniers coniques que les vendangeurs utilisaient autrefois pour transporter les raisins. Avec son premier millésime, Rossi faisait partie des 35 seuls producteurs de Brunello de l’époque ; aujourd’hui, ils sont plus de 280. Dans le verre, ce noble vin toscan brille par ses arômes de pivoine, de pruneau, d’encens, d’herbes aromatiques et de tabac raffiné. Ses tanins polis témoignent d’un élevage en fût mené avec délicatesse. Un compagnon de choix pour les plats de gibier, les rôtis braisés, les cèpes ou le pecorino.
Attributs
| Cépage: | Sangiovese Grosso |
| Producteur: | Fattoria La Gerla / Sergio Rossi |
| Origine: | Italie / Toscana / Brunello di Montalcino |
| Label: | Végan |
| Maturité: | 5 à 20 ans |
| Température de consommation: | 16 à 18 °C |
| Accord mets: | Selle de chevreuil au four, Filet d'agneau au jus aux herbes, Gibiers à plumes, Risotto aux cèpes |
| Vinification: | Fermentation traditionnelle (longue) |
| Récolte: | Vendanges manuelles, Selection stricte |
| Élevage: | En foudre, Elevage en bouteille |
| Durée de l’élevage: | 48 mois |
| Volume: | 13.5 % |
| Note: | Contient des sulfites |
Fattoria La Gerla / Sergio Rossi
Debout sur la terrasse de La Gerla, la vue balaie le paysage paisible de Montalcino avec ses collines, ses minces cyprès et ses vignobles éparpillés un peu partout. Faisant partie du Colli Senesi au sud de Sienne, la zone s'étend sur environ 2000 hectares (il y a 50 ans, elle n'en faisait que 60!).
Ici règne un climat un peu plus sec que dans la région du Chianti, l’amplitude thermique entre le jour et la nuit y est grande et le Monte Amiata protège des tempêtes venues de la côte. Le Sangiovese grosso ou Brunello, comme on l'appelle ici, trouve ainsi des conditions optimales pour sa maturation produisant des vins corpulents, plutôt lourds et concentrés.
La Gerla possède 11,5 hectares de vignes, dont 6,5 sont situés au nord-est, près de Canalicchio, au nord de la ville de Montalcino. Le reste est situé au sud-est, près de Castelnuovo. Les vins de La Gerla profitent de ces différents terroirs. Semblables à ceux en Chianti classico, les sols du nord sont constitués de marnes calcaires et se nomment également Galestro. Ceux du sud ont une proportion plus élevée d'argile et se constituent aussi partiellement de tuf volcanique. Les vins qui en résultent sont donc différents et se complètent parfaitement dans l’assemblage final.
La Gerla fait partie des domaines renommés suivis à l’international. A part du Brunello di Montalcino nous vous recommandons aussi le Rosso di Montalcino qui est un peu plus léger et élevé moins longtemps en barrique, et le Birba, resté quelques 12 mois en fûts. Tous deux sont des vins qui, contrairement au Brunello, arrivent à maturité plus tôt, offrant ainsi plus de plaisir au palet, plus rapidement. L'excellente huile d'olive et la Grappa de La Gerla font également partie notre assortiment.
Sangiovese Grosso
Le Sangiovese dans sa forme la plus puissante
Le Sangiovese Grosso, également connu sous le nom de Brunello, est une variante importante du Sangiovese qui s’est imposée autour de Montalcino, dans le sud de la Toscane. L’association d’un climat chaud, de vignobles en altitude et de sols minéraux lui confère son style caractéristique. Les raisins sont généralement légèrement plus gros et possèdent une peau plus épaisse que le Sangiovese classique, ce qui apporte davantage de structure, de densité et de potentiel de garde. Il en résulte des vins puissants et complexes. Sur le plan aromatique, il se révèle riche et nuancé, avec des arômes de cerise mûre, de fruits rouges et de prune, complétés par la violette, les herbes et les épices. Avec le temps, il développe souvent des notes supplémentaires de cuir, de tabac, de terre et de nuances balsamiques.
Italie
L’Italie – où le vin est une manière de vivre
Les régions viticoles italiennes sont des plus diverses et cela se ressent dans les vins. Les types de vigne connus comme le Merlot, la Syrah ou le Cabernet Sauvignon ne sont présents que sur 15% des vignobles. Les 85% restants sont réservés pour les cépages autochtones. Plus de 2'000 cépages différents poussent dans des conditions les plus diverses et vinifiés avec les techniques les plus variées pour confectionner des vins qui se placent au plus haut du podium sur le marché international du vin.
