Sacchetto
Depuis plus d'un siècle, la famille Sacchetto se consacre avec passion à la viticulture. Le domaine est dirigé par les frère et sœur Beatrice et Paolo, mais les personnes qui travaillent à leurs côtés jouent un rôle tout aussi déterminant. Tous partagent une même vision : créer des vins qui reflètent leur terroir et racontent des histoires.
Les origines de l'entreprise remontent au début du 20e siècle, en Vénétie, où le vin faisait partie intégrante de la culture. Après la guerre, le fondateur, Sisto Sacchetto, s'est lancé dans le commerce du raisin et a développé l'entreprise dans les années 1950 et 1960 en cultivant ses propres raisins et en produisant du vin à partir de ceux-ci. Son fils Filiberto a poursuivi cette vision et a fait de l'entreprise familiale un domaine viticole d'envergure internationale. Ses enfants, Paolo et Beatrice, ont suivi ses traces et dirigent aujourd'hui l'entreprise en troisième génération – avec modernité, tournés vers l'avenir et dotés d'un sens aigu de l'innovation et des marchés internationaux.
Le «Mille Bolle sans alcool» est un produit exceptionnel : un spumante qui allie plaisir et légèreté. Il est d'abord élaboré comme un vin classique, du raisin à la fermentation. L'alcool est ensuite éliminé avec le plus grand soin par osmose inverse. Ce procédé précis préserve les arômes et les notes parfumées du vin. Le résultat est un vin mousseux sans alcool merveilleusement parfumé, avec une touche fruitée et exotique – parfait pour les moments de détente et les occasions festives.
Vins pétillants de Sacchetto
de Sacchetto
Producteur
Massena / Jaysen Collins
Dan Standish et Jaysen Collins se sont rencontrés au lycée déjà. À la fin des années 1990, ils décident de produire leur propre vin ensemble. Récemment, Jaysen Collins a repris la direction du projet «Massena». Leurs raisins, ils se les procurent auprès de producteurs sélectionnés à Greenock, Kalimna et à Koonunga Hill, au nord-ouest de Barossa Valley.
Cascina Morassino / R. & M. Bianco
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Paolo Conterno – Tenuta Ortaglia
Avec la Tenuta Ortaglia, Giorgio Conterno a associé ses origines piémontaises à une passion toscane. Outre ses Barolos du Piémont, il se consacre ici à un deuxième projet qui lui tient à cœur, un lieu qui ne l'a plus quitté depuis des années.