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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
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Grenache

Grenache kommt selten allein

Spanier und Sardinier machen sich den Grenache streitig: Beide behaupten, er stamme aus ihrem Land. Tatsächlich tauchte er hier wie dort schon im 16. Jahrhundert auf. Doch eine grosse Zahl von Mutationen in Spanien weist darauf hin, dass er auf der Iberischen Halbinsel länger verwurzelt ist. Der Grenache ist fleischig und würzig mit herrlicher Fruchtsüsse und satten Aromen von Brombeere, Cassis, Pflaumen und Pfeffer. Unter dem Namen Garnacha steuert er dem Rioja seine Fülle bei. Auf Sardinien heisst er Cannonau, dort ergibt er kräftige, ausdrucksstarke Tropfen. Seine Hochburg aber liegt in Frankreich. Grenache ist der Star im Châteauneuf-du-Pape und fliesst in viele andere Assemblagen des Südens ein. Seine bevorzugten Partner: Syrah und Mourvèdre. Dieser Blend ist auch im Ausland sehr beliebt – in Australien nennt man solche Tropfen schlicht «GSM».

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Châteauneuf-du-Pape
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Châteauneuf-du-Pape Pégau Cuvée Laurence
Nur noch 5 Flaschen
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Lirac

AOC Lirac, Pères de l'Eglise, 2018, 750 ml
CHF 23.80
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Sablet rouge Les deux Anges
Nur noch 13 Flaschen
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Châteauneuf-du-Pape
Nur noch 3 Flaschen

Trauben

Muscadelle

Muscadelle

Von ungewisser Herkunft, heute international verbreitet

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Xarel-Lo

Xarel-Lo

Charmant ungeschliffen und urwüchsig 

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Heida

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Helvetischer Shooting-Star

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