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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Malbec

Neue Heimat, neues Glück

Der Malbec gehörte einst zum klassischen Sortenmix von Bordeaux. Weil er aber anspruchsvoll zu kultivieren war und im wechselhaften Klima des Bordelais allzu oft grün und krautig geriet, ersetzten ihn die Winzer Mitte des 20. Jahrhunderts durch Merlot. Eine neue Heimat fand der Malbec in Argentinien. Bereits 1868 hatte ein Franzose erste Stöcke mit ins Andenland gebracht. Heute ist der Malbec dort die meistgepflanzte Varietät. Vor allem in Mendoza zeigt er, was er kann: Er ergibt tiefdunkle, gut strukturierte Tropfen mit Aromen von schwarzen Früchten, Wild und Veilchen – sie rufen geradezu nach einem argentinischen Steak!  Seinen Ursprung hat der Malbec im südwestfranzösischen Cahors. Dort wird er heute noch unter dem Namen Cot gepflegt.  Aufgrund ihrer kernigen Gerbstoffe nannte man die Gewächse dieser Gegend im Mittelalter auch «die schwarzen Weine von Cahors».

Ch. Moulin Haut-Laroque

AC Fronsac, 2008, 750 ml
CHF 31.–

Ch. Moulin Haut-Laroque

AC Fronsac, 2013, 750 ml
CHF 25.–

Opus One

Mondavi/Rothschild, 2014, 750 ml
CHF 349.–
Parker 91 Punkte
Ch. Moulin Haut-Laroque

Ch. Moulin Haut-Laroque

AC Fronsac, 2009, 750 ml
CHF 34.–
Malbec Anubis
Nur noch 3 Flaschen
Vegan

Malbec Anubis

Mendoza, Dominio del Plata, 2015, 750 ml
CHF 12.50
Parker 92 Punkte
Benmarco Expresivo
Nur noch 2 Flaschen
Vegan
Malbec Crios
Vegan

Malbec Crios

Mendoza, Dominio del Plata, 2017, 750 ml
CHF 15.50

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