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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
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Malbec

Neue Heimat, neues Glück

Der Malbec gehörte einst zum klassischen Sortenmix von Bordeaux. Weil er aber anspruchsvoll zu kultivieren war und im wechselhaften Klima des Bordelais allzu oft grün und krautig geriet, ersetzten ihn die Winzer Mitte des 20. Jahrhunderts durch Merlot. Eine neue Heimat fand der Malbec in Argentinien. Bereits 1868 hatte ein Franzose erste Stöcke mit ins Andenland gebracht. Heute ist der Malbec dort die meistgepflanzte Varietät. Vor allem in Mendoza zeigt er, was er kann: Er ergibt tiefdunkle, gut strukturierte Tropfen mit Aromen von schwarzen Früchten, Wild und Veilchen – sie rufen geradezu nach einem argentinischen Steak!  Seinen Ursprung hat der Malbec im südwestfranzösischen Cahors. Dort wird er heute noch unter dem Namen Cot gepflegt.  Aufgrund ihrer kernigen Gerbstoffe nannte man die Gewächse dieser Gegend im Mittelalter auch «die schwarzen Weine von Cahors».

Parker 92 Punkte
Benmarco Expresivo
Nur noch 8 Flaschen
Vegan
Parker 92 Punkte
Benmarco Malbec
Vegan
Parker 95 Punkte
Opus One
Nur noch 6 Flaschen

Opus One

Mondavi/Rothschild, 2005, 750 ml
CHF 429.–
Malbec Anubis
Vegan

Malbec Anubis

Mendoza, Dominio del Plata, 2016, 750 ml
CHF 12.50
Indaco
Vegan

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