Cabernet Sauvignon McLaren Vale 2020
Kangarilla Road, 750 ml
Beschreibung
Frisch und süffig mit leckerer Geschmacksintensität weiss dieser Wein zu gefallen. Unverkennbar Cabernet ist sein von würzigen Aromen dominiertes Bouquet: Cassis, getrocknete Chilischoten, Kreuzkümmel und Eukalyptus. Der Holzausbau ist gekonnt eingesetzt, ohne zu dominieren. Dieser typische Cabernet aus Südaustralien bietet ungemein viel Trinkspass. Genau das wollen Helen und Kevin O'Brien in ihrem Weingut in McLaren Vale erreichen!
Unser Chef Sommelier Marc Almert über den Cabernet Sauvignon McLaren Vale
Im Jahr 2015 wurde ich bester Jungsommelier Deutschlands. Der Preis: die Teilnahme am internationalen Finale in Adelaide – meine erste Reise ausserhalb Europas. Bis heute zehre ich von den Bekanntschaften, die ich damals schliessen durfte. Doch als mindestens ebenso eindrücklich sind mir die Weinregionen in Erinnerung, allen voran das McLaren Vale, dessen Weine für mich persönlich oft noch etwas präziser und mineralischer sind als die des nahen Barossa Valley. So auch dieser Cabernet Sauvignon des noch recht jungen Weinguts Kangarilla Road. Er zeigt alle typischen Noten von sehr reifer dunkler Frucht, Kakao, Zigarre und hat feines Tannin sowie sanft spürbares Holz. Eine tolle Alternative, wenn Sie Ihre Gäste zum Steak mit etwas Unerwartetem überraschen möchten.
Ideal zum Grillieren
Marc Almert und unser Leiter Einkauf, Mario Aschwanden, kosten für Sie den Cabernet Sauvignon von Kangarilla Road aus dem McLaren Vale, im Süden Australiens.
Angaben
| Traubensorte: | Cabernet Sauvignon |
| Produzent: | Kangarilla Road / Helen u. Kevin O'Brien |
| Herkunft: | Australien / South Australia / McLaren Vale |
| Andere Jahrgänge: | 2021 |
| Label: | Vegan |
| Genussreife: | 2 bis 8 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Würzige Grilladen, Schweinsfilet mit Pflaumen, Risotto mit Steinpilzen |
| Vinifikation: | Gärung im Betontank, Untertauchen des Tresterhuts |
| Ausbau: | in gebrauchten Barriques |
| Volumen: | 14.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
McLaren Vale
McLaren Vale: Viel Frucht gepaart mit Eleganz
Südlich von Adelaide, nur gerade 35 Kilometer vom Stadtzentrum entfernt, hat sich eine geradezu mediterran anmutende Wein- und Genussszene etabliert. Denn im McLaren Vale wird neben Wein auch Olivenöl, Käse und andere Gourmetprodukte hergestellt. In einem mediterranen Klima wachsen auf kargen Böden vollfruchtige Shiraz-Weine, aber auch Chardonnay und viele Spezialitäten gelingen vorzüglich. Der Weinbau hier so geschichtsträchtig wie kaum anderswo in Südaustralien. Schon 1838 wurden erste Reben gepflanzt.
South Australia
South Australia: Shiraz als Zugpferd
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Australien
Australien - in kürzester Zeit zur internationalen Elite herangereift
Australien, das seit rund 50 Millionen Jahren durch Ozeane von allen anderen Kontinenten getrennt ist, blickt auf eine über Zweihundertjährige Geschichte des Weinbaus zurück. Lange Zeit kelterten die Australier ihren Wein nur für den Eigengebrauch und aus einfachen, anspruchslosen Reben. Mit der Zeit spezialisierte sich das Land auf die klassischen, europäischen Reben. Mit grossem Erfolg – heute geniessen australische Tropfen grosses Ansehen und werden in der ganzen Welt getrunken.
