Sacris Reserve 2020
DAC Neusiedlersee, Salzl Seewinkelhof, 750 ml
Glanzstück aus dem Burgenland
- Herzblut, Erfahrung und Generationenwissen vereint in einem Zweigelt der Extraklasse.
- Duft nach reifen Kirschen, Zimt und Nelke, am Gaumen herrliche Fruchtsüsse und feine Röstnoten.
- Passt zu herzhaften Gerichten mit Fleisch, Gemüse oder Pilzen sowie zu kräftigen Hartkäsesorten.
Beschreibung
Wenn mehrere Generationen mit viel Erfahrung und Herzblut zusammenarbeiten, kann eigentlich nur Gutes entstehen. So wie dieser Sacris: Er verführt die Nase mit reifen Kirschen, Dörrzwetschgen, Orangenzeste sowie feinen Nuancen von Zimt und Nelke. Die 24-monatige Reifung im kleinen Eichenfass verleiht ihm elegante Röstnoten. Am Gaumen zeigt er die ganze Stärke des Zweigelts: dicht, geschmeidig und finessenreich, mit herrlicher Fruchtsüsse und feiner Mineralität. Ein vielseitiger Essensbegleiter zu würzigen, herzhaften Gerichten mit Fleisch, Gemüse oder Pilzen. Auch zu einer reichhaltigen Käseplatte mit Hartkäsesorten passt er hervorragend.
Degustation – The Art of Wine Selection im Baur au Lac
Über 20 persönlich anwesende Wein- und Spirituosenproduzentinnen und -produzenten, attraktive Preisvorteile und exklusive Masterclasses mit gereiften Weinen. Die Plätze sind limitiert.
Sonntag, 15. November 2026 | 14:00 bis 19:00 Uhr
Montag, 16. November 2026 | 14:00 bis 20:00 Uhr
Angaben
| Traubensorte: | Zweigelt |
| Produzent: | Salzl |
| Herkunft: | Österreich / Burgenland / Neusiedlersee |
| Andere Jahrgänge: | 2021 |
| Genussreife: | 2 bis 8 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Kalbsbraten an Morchelsauce, Kalbsnieren an Senfsauce, Châteaubriand, Filet Wellington, Fegato alla veneziana, Würzige Hartkäse |
| Vinifikation: | lange Maischegärung, Gärung im Stahltank |
| Ernte: | Strenge Selektion |
| Ausbau: | in neuen Barriques |
| Ausbaudauer: | 24 Monate |
| Volumen: | 13.5 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Salzl
Das österreichische Weingut Salzl Seewinkelhof befindet sich in Illmitz inmitten der malerischen Seen und Ebenen des Nationalparks Neusiedlersee-Seewinkel im Burgenland. Eine gute Autostunde von Wien entfernt liegt dieses Familienweingut mit einer angeschlossenen komfortablen 4-Sterne-Pension mit Pool!
Die Geschichte des Weinguts geht bis in das Jahr 1840 zurück. Josef Salzl richtete das Weingut in den 1980ern neu aus, konzentrierte sich auf die Produktion qualitativ hochwertiger Rotweine und legte somit den Grundstein für den heutigen Erfolg. Seit 2005 engagiert sich auch sein Sohn Christoph voll im Weingut. Er übernimmt den Betrieb Schritt für Schritt, um die Familientradition fortzusetzen. Aktuell arbeiten drei Generationen Hand in Hand, um mit grösster Leidenschaft und Sorgfalt authentische Weine unter dem Motto „Genuss und Lebensfreude“ zu produzieren.
Zweigelt
Schmeichler mit Rückgrat
Der Zweigelt ist ein österreichisches Original. Fritz Zweigelt kreuzte ihn 1922 an der Obst- und Weinbauschule Klosterneuburg aus den roten Sorten Blaufränkisch und Saint Laurent. Die Hauptqualität des Zweigelt? Er ist fabelhaft trinkig. Mit seiner überschwänglichen Beerenfrucht und der saftigen Struktur passt er wie kein Zweiter zum genüsslichen Lebensstil unserer österreichischen Nachbarn. Man denke etwa an eine herzhafte Brettljause im Buschenschank. Er lässt sich aber auch bestens mit anderen Traubensorten assemblieren und für mehr Rückgrat im Holzfass ausbauen. Kein Wunder, ist er die meistangebaute Rebsorte Austrias. Kurios: Auf der japanischen Insel Hokkaido wachsen 230 Hektar Zweigelt.
Neusiedlersee
Neusiedlersee: Dunkelrot und edelsüss
Bevor Ende der 80er Jahre der Eiserne Vorhang fiel, lagen die Weingärten des Neusiedlersees am Ende der westlichen Welt. Inzwischen sind sie schon fast ins Zentrum Europas gerückt. Das neue Selbstbewusstsein der Winzer hat hier in den letzten 25 Jahren einen beeindruckenden Qualitätsboom ausgelöst. Konzentrierte Rotweine aus der Sorte Zweigelt gehören ebenso zu den Spezialitäten dieses Gebietes wie die edelsüssen Weine, die in direkter Nähe des Sees reifen.
Burgenland
Burgenland: Rote, süsse und andere Wunder
Das Burgenland wird in Österreich gerne als die Neue Weinwelt bezeichnet. Tatsächlich waren die Weine von hier – Ausnahmen wie der edelsüsse Ruster Ausbruch bestätigen die Regel – noch vor 20 Jahren fast unbekannt. Heute reifen hier die gehaltvollsten Rotweine Österreichs. Und auch die Süssweinszene agiert auf so hohem Niveau wie nie zuvor. Selbst die Weissen sind – etwa am Leithagebirge – im Aufschwung. Die Basis für dieses Weinwunder sind die verschiedenen Terroirs, die das Land einem komplexen Puzzle gleich, überziehen.
Österreich
Österreich – kostbare, für alle zugängliche Kultur
Österreich zeichnet sich durch eine unglaubliche topographische Vielfalt aus. Eine flache Steppenlandschaft im Osten des Landes, Wälder und Hügel in den alpinen Regionen, Feuchtgebiete und mediterran anmutende Landschaften im Süden. Dazu viel Tradition und noch mehr Liebe. Es erstaunt wenig, dass auch die Römer Freude an diesem Fleckchen Erde fanden und den Weinbau kultivierten. Klein und fein – das ist österreichischer Wein.
