1844 Rosé Ohni 2024
Ostschweizer Landwein, Roland und Karin Lenz, 750 ml
Rosé-Genuss – ganz ohne Kater
- Alkoholfreie Cuvée aus Bio-zertifizierten PIWI-Rebsorten – unbeschwerter Rosé-Genuss aus der Ostschweiz.
- Verführerisch, frisch und fruchtig in der Nase; am Gaumen spritzig, saftig und herrlich rotfruchtig.
- Ideal zu Picknicks, Pasta Primavera, Veggie-Burgern oder Desserts mit roten Früchten.
Beschreibung
Frisch, frech und alkoholfrei: Diese Cuvée aus Bio-zertifizierten, pilzwiderstandsfähigen Sorten wie Cabernet Jura und Muscat Bleu bringt unbeschwerten Weingenuss ins Glas. In der Nase verführt sie mit süssen Noten von Vanille-Erdbeer-Caramel, Wassermelone und Zuckerwatte. Am Gaumen rotfruchtig, spritzig und saftig, mit Aromen die an Cranberrysaft und Hibiskus-Eistee erinnern. Ideal fürs Sommerpicknick, Panna cotta mit Erdbeercoulis, Veggie-Burger oder Pasta mit sonnengetrockneten Tomaten und Crevetten.
Zu Besuch bei Karin und Roland Lenz
Was sind PIWI-Sorten?
Roland Lenz erklärt in diesem Video PIWI-Sorten.
Angaben
| Traubensorte: | Cabernet Jura, Muscat Bleu |
| Produzent: | Roland und Karin Lenz |
| Herkunft: | Schweiz / Ostschweiz |
| Label: | Vegan, Bio/biodynamisch zertifiziert |
| Genussreife: | 1 bis 2 Jahre |
| Trinktemperatur: | 6 bis 7 °C |
| Speiseempfehlung: | Riesencrevetten, Langusten vom Grill, Italienische Antipasti, Kuchen, Biskuits, Gebäck, Würzig-scharfe asiatische Gerichte |
| Vinifikation: | Gärung im Stahltank |
| Ernte: | Handlese |
| Ausbau: | im Stahltank |
| Ausbaudauer: | 6 Monate |
| Volumen: | 0.5 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Roland und Karin Lenz
Noch während des Önologiestudiums von Roland Lenz konnten er und seine Frau Karin 1994 acht Hektaren Weinreben am Iselisberg übernehmen. Es war eine einmalige Gelegenheit, die sie am Schopf packten, obwohl die beiden mit dem Gedanken spielten, sich im Ausland, weit weg von der Schweiz, selbständig zu machen. Das taten sie zwar später auch, aber das ist eine andere Geschichte.
Der Kanton Thurgau ist erst in den letzten beiden Jahrzehnten als Weinbaukanton so richtig ins Bewusstsein der Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber gelangt. Allgemein und seit jeher bekannt sind seine Apfelkulturen und der daraus gewonnene Apfelsaft (Most), die dem Kanton den Scherznamen «Mostindien» eingebracht haben. Doch der Weinbau existiert in dieser Region seit Jahrhunderten.
Ostschweiz
Ostschweiz: Ein spannendes Puzzle
Langezeit wurde die Ostschweiz am nördlichen Rand jener Klimazone geortet, wo Weinbau mit den in der Schweiz populären Sorten möglich ist. Durch die Klimaerwärmung sind die Rebberge von Aargau, Zürich, Schaffhausen, Thurgau und Graubünden nun in jenen Raster gerückt, wo Sorten wie Müller-Thurgau oder Pinot Noir vorzüglich gelingen. Aber auch alteingesessene aber Langezeit fast vergessene Sorten wie Elbling, Räuschling oder Completer erleben eine Renaissance.
Schweiz
Schweiz - das kleine Land der grossen Vielfalt
Die Schweiz ist bekannt für Banken, Uhren und Käse. Jedoch nicht unbedingt für Wein. Die Schweiz hat’s auch nicht erfunden; und ist sie auch nicht die Wiege des Weines, so war die Schweiz doch äusserst neugierig und offen. So gelangte die Weinkultur auf verschiedenen Wegen in die heutige Schweiz: von Marseille aus an den Genfersee und ins Unterwallis, aus dem Aostatal über den grossen Sankt Bernhard Pass ins übrige Wallis. Von der Rhône durch das Burgund über das Juragebirge an den Bodensee und aus der Lombardei ins Tessin und dann weiter ins Bündnerland.
