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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch
Prosecco dry
Vegan

Prosecco dry

DOC, Paladin

1500 ml
CHF 32.50
Traubensorte: Glera
Produzent: Paladin
Herkunft: Italien / Veneto
Andere Flaschengrössen:
CHF 32.50
Sofort verfügbar
Artikel-Nr. 60140800
Traubensorte: Glera
Produzent: Paladin
Herkunft: Italien / Veneto
Andere Flaschengrössen:

Beschreibung

Schon der erste optische Eindruck überzeugt mit einer gut haftenden, recht kompakten Mousse und einer ansprechend feinen Perlage. Seine betont fruchtige Aromapalette, komponiert aus kandierten Orangen, Quitten, Zitrone und Nektarine, wird im Geschmack ebenso intensiv wahrgenommen. Die erfrischend angenehme Säure sorgt für die notwendige Balance und beschwingten Trinkgenuss.

Angaben

Herkunft: Italien / Veneto
Traubensorte: Glera
Genussreife: 1 bis 2 Jahre
Servicetemperatur: 6 bis 8 °C
Trinkempfehlung: Apérogebäck, Fischterrine, Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Meerfrüchtesalat
Vinifikation: sofort schonend abgepresst
Ernte: Handlese
Volumen: 11.0 %
Länder

Italien

Italien – wo Wein ein Lebensgefühl ist

Die italienischen Weinregionen sind äusserst vielfältig und so präsentieren sich auch ihre Weine. Etablierte Sorten wie Merlot, Syrah oder Sauvignon sind gerade einmal auf 15 Prozent der gesamten Rebfläche zu finden. Die restlichen 85 Prozent sind für autochthone, also einheimische Rebsorten reserviert. Über 2000 verschiedene Rebsorten wachsen unter unterschiedlichsten Bedingungen und werden mit verschiedenen Techniken zu Weinen, welche im internationalen Weinmarkt in der obersten Liga mitspielen, gekeltert.

Regionen

Veneto

Venetien: Land des Amarone und Prosecco

Das Veneto reicht von den hügeligen Alpen-Ausläufern über die flache Poebene bis zum Golf von Venedig an der Adriaküste. Vor allem zwei Weintypen haben hier in den letzten Jahren spektakuläre Erfolge feiern können: Beeindrucken die Amarone-Gewächse mit ihrer opulenten Fülle und Wucht, so gefallen die fröhlich schäumenden Proseccos mit ihrer traubenfruchtigen Frische. Das Gebiet bringt aber auch trinkige Alltagsweine wie den weissen Soave oder den roten Bardolino.

Trauben

Glera

Unter neuem Namen

Wetten, diese Traube kennen Sie? Allerdings unter einem anderen Namen. Früher hiess sie Prosecco, und dies bereits seit dem 18. Jahrhundert. Friedlich teilte sie die Bezeichnung mit dem aus ihr hergestellten Schaum- und Perlwein. Bis dessen Produzenten den Namen exklusiv für ihr Produkt beanspruchten. Der Grund: Zuvor konnten auch Winzer ausserhalb des Prosecco-Gebiets im Veneto Schäumer namens Prosecco erzeugen. Nämlich ganz einfach, indem sie die genannte Traube verwendeten und dies aufs Etikett schrieben. Darum heisst die Rebsorte Prosecco seit 2010 nun Glera. Dies ist ein altes Synonym aus dem Friaul. Eines hat sich nicht geändert: Die Glera-Traube ist nach wie vor der Platzhirsch im Prosecco-Gebiet. Sie liefert dezent blumige, zitronenfruchtige Weissweine, die im Zusammenspiel mit Kohlensäure noch gewinnen.

Genussprofil
Nasenprofil
Intensität
1
2
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6
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9
10
Blumigkeit
1
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6
7
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9
10
Fruchtigkeit
1
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9
10
Würzigkeit
1
2
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10
Komplexität
1
2
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10
Gaumenprofil
Auftaktfülle
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Säure / Saftigkeit
1
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10
Mineralität/Herbe
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9
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Körper
1
2
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Abgangslänge
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