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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Ugni blanche

Grösster Weinlieferant der Welt

Spricht jemand von Trebbiano, sollte man als erstes fragen: «Welcher?» Denn es scheint, als hätte man den Namen einst allen Reben mit weisslichen Beeren, grossen Trauben, später Reife und starkem Wuchs gegeben. Miteinander verwandt sind sie nicht unbedingt. Der prominenteste Vertreter ist der Trebbiano toscano. Er zeigt eine hohe Säure und ein recht neutrales Aromenprofil. Dennoch produziert er heute vermutlich mehr Wein als jede andere Traube auf der Welt. Ein Teil davon ist dem Cognac geschuldet: Nachdem der Trebbiano im 14. Jahrhundert mit den Päpsten nach Avignon kam, wanderte er weiter über das Languedoc in die Cognac-Region Charente. Dort nennt man ihn Ugni blanc. Mit seiner hohen Säure und den verhaltenen Aromen eignet er sich perfekt zur Destillation. In der Toskana wird er zu Vin Santo gekeltert. Vor 2006 war er ausserdem Teil des Chianti-Rezepts. Ein anderer Zweig der Familie ist der Trebbiano d’Abruzzo, der in Mittelitalien im Idealfall mineralische Tropfen mit tollem Reifepotenzial ergibt.

Baron Sigognac 20ans
Nur noch 14 Flaschen

Baron Sigognac 20ans

Armagnac, 700 ml
CHF 118.–
Baron Sigognac 30ans
Nur noch 7 Flaschen

Baron Sigognac 30ans

Armagnac, 200 ml
CHF 59.–
Baron Sigognac
Nur noch 3 Flaschen

Baron Sigognac

Armagnac, 1997, 700 ml
CHF 91.–
Baron Sigognac
Nur noch 22 Flaschen

Baron Sigognac

Armagnac, 1950, 700 ml
CHF 600.–
Baron Sigognac
Nur noch 13 Flaschen

Baron Sigognac

Armagnac, 1929, 700 ml
CHF 1'050.–

Cognac Park XO Extra

, 200 ml
CHF 54.–
Baron Sigognac
Nur noch 14 Flaschen

Baron Sigognac

Armagnac, 1927, 700 ml
CHF 1'050.–
Baron Sigognac
Nur noch 7 Flaschen

Baron Sigognac

Armagnac, 1964, 700 ml
CHF 320.–

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