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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Merlot

Everybody’s darling

Le Merlot est le plus charmant des membres de la famille bordelaise. C’est un cépage brillant, de couleur profonde. Il est ample et généreux, ses tanins veloutés et doté d'un fruité de prune sucrée. Il rend les choses faciles même pour le vigneron, en mûrissant sans problèmes, même dans les années plus fraîches. Ce qui contraste avec le Cabernet Sauvignon, plus strict, auquel il est souvent assemblé. Ses qualités ont rendu le Merlot célèbre bien au-delà de ses frontières. Il est le cépage le plus répandu en France, couvrant quelques 100'000 hectares, et il occupe également de grandes surfaces en Californie, en Italie, en Australie et, plus récemment, en Europe de l'Est. Son seul défaut: il est rarement grand quand il est utilisé en monocépage, son charme allant souvent de pair avec un manque de substance, et seuls les meilleurs se bonifiant avec l’âge, développant des notes complexes de cuir et de truffe. C'est ce que l'on peut obtenir avec les grands crus de Pomerol ou dans le Tessin.

In Stock
Parker 95 Points
Château Lafleur
Plus que 1 Bouteille
In Stock
Falstaff 88-90 Points
Château Lalande-Borie
In Stock
Falstaff 95-97 Points
Château Pichon-Longueville Lalande
subscription
In Stock
Falstaff 92-93 Points
Château Lynch-Bages
subscription
In Stock
In Stock
Cabernet Sauvignon Crios
Végan
In Stock
Château Cos d'Estournel
Plus que 2 Bouteilles
In Stock
Falstaff 91-93 Points
Château Phélan-Ségur
subscription

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