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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Nebbiolo

Un fier Piémontais

Il est le roi du Piémont: du Nebbiolo naissent quelques-uns des vins les plus prisés de l’Italie. Il atteint son expression ultime dans le Barolo et le Barbaresco. Dans la jeunesse, les vins acides et riches en tanins sont souvent encore inaccessibles. Mais à maturité, ils développent un bouquet volatile de cerise, de réglisse, de violette et de rose, de truffes, de goudron et de sous-bois. Le Nebbiolo tient son nom de «nebbia», la brume en italien. Ce n'est pas à cause du temps qu'il fait dans le Piémont, mais à cause du film blanchâtre qui se forme sur les baies mûres. Il est mentionné avec ce nom pour la première fois au 13ème siècle. Comme le Pinot noir, il a la capacité de refléter fidèlement son terroir, mais seulement s'il s’y plaît vraiment. Il aime les climats frais et les sols calcaires. Certains ont, bien évidemment, essayé de le replanter, en Californie par exemple, mais les résultats ont été décevants. Il se sent le plus à l'aise dans les collines du nord de l'Italie.

In Stock
Wine Spectator 94 Points
Barolo Cannubi Boschis
Plus que 3 Bouteilles
Végan
In Stock
Barolo Le Vigne Sibi et Paucis
Plus que 8 Bouteilles
Végan
In Stock
Barolo Cannubi Boschis Sibi et Paucis
Plus que 3 Bouteilles
Végan
In Stock
Wine Spectator 94 Points
Barolo Aleste (ex. Cannubi Boschis)
Végan
In Stock
Costa Russi
Plus que 2 Bouteilles
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Barbaresco Ovello
Végan
In Stock
Valmaggiore Nebbiolo d'Alba
Plus que 14 Bouteilles
Végan

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