Paolo Conterno
L'histoire du domaine viticole Paolo Conterno remonte à 1886. Avec la fondation de la Casa della Ginestra à Monforte d'Alba, Paolo Conterno a posé les bases d'une tradition familiale qui se poursuit aujourd'hui avec Giorgio Conterno, représentant de la quatrième génération. Depuis toujours, l'idée centrale est de produire des vins qui reflètent fidèlement leur origine, leur caractère et leur millésime.
Profondément enraciné dans les collines des Langhe, le domaine est situé dans le cru historique de Ginestra, lieu d'origine de la famille et qui constitue encore aujourd'hui son cœur. Les vignobles s'étendent entre 300 et 350 mètres d'altitude, avec une exposition principalement sud à sud-est. Le terroir se caractérise par des sols argilo-calcaires, traversés par de la craie et des dépôts minéraux. Associés à un microclimat particulier – journées chaudes, nuits fraîches et ventilation constante –, ils offrent des conditions idéales pour produire des vins expressifs et structurés.
Vins rouges de Paolo Conterno
de Paolo Conterno
La famille cultive les cépages classiques Nebbiolo, Barbera et Dolcetto. Les pentes abruptes exigent beaucoup de travail manuel et d'expérience, deux atouts acquis au fil des générations. Aujourd'hui, les techniques modernes facilitent le travail dans les vignes et dans les caves, mais chaque étape reste marquée par un soin particulier.
La maturation s'effectue de manière traditionnelle dans des fûts de chêne français de 35 hectolitres. L'objectif n'est pas l'opulence à la mode, mais l'équilibre, la profondeur et la longévité. En bref : le rapprochement constant de l'idée du « Barolo parfait », transmise de génération en génération dans la famille.
Outre le célèbre Barolo, notamment le Barolo Ginestra, d'autres vins DOC et DOCG sont produits. Environ 50 000 bouteilles par an portent la signature d'un domaine viticole qui allie harmonieusement histoire familiale, terroir et vision d'avenir.
Producteur
Dr. Bürklin-Wolf / Fam. Bürklin
Die Pfalz wird gerne die „deutsche Toskana“ genannt und das nicht zu Unrecht. Schon die Römer fühlten sich hier sehr wohl und an die Heimat erinnert. Im Schutz des Pfälzerwaldes herrscht ein mildes Klima, welches Mandel- und Feigenbäume, Pinien und Zypressen wachsen lässt und der Landschaft ein südländisches Flair verleiht.
Weingut Zehnthof Luckert
Le domaine de Basse Franconie, connu pour ses vins droits et minéraux, se trouve dans le Zehnthof à Sulzfeld am Main, une ancienne cour du prince-évêque, construite en 1558, à laquelle on payait sa dîme (le Zehnt). Les 17 hectares de vignes du domaine sont travaillés par Ulrich Luckert, son frère Wolfgang et Philipp, le fils de Wolfgang.
G. & J. Guillerault / Sebastian Fargette
Gilles Guillerault et Sébastien Fargette sont installés à Crézancy-en-Sancerre, à quelques kilomètres à l'ouest de Sancerre, dans le Centre-Loire. C'est un joli paysage vallonné alternant vignobles et petits villages pittoresques. Avec environ 2’400 hectares de vignes plantées, Sancerre est un vignoble relativement petit. Seuls deux cépages, le Sauvignon Blanc et le Pinot Noir, sont cultivés