Glissade
Glissade ist ein katalanisches Weingut in der renommierten Weinregion Penedès, das sich ganz der Herstellung hochwertiger Cavas verschrieben hat. Diese Region gehört zu den traditionsreichsten Schaumwein-Gebieten Spaniens und ist international für ihre feinen, elegant strukturierten Cavas bekannt.
Geprägt wird das Penedès von einem mediterranen Klima mit warmen, sonnigen Tagen und milden Nächten, die für eine langsame und gleichmässige Reifung der Trauben sorgen. Diese klimatischen Bedingungen tragen wesentlich dazu bei, dass die Weine ihre charakteristische Frische und lebendige Säure bewahren. Die oft kalkhaltigen Böden verleihen den Trauben eine besondere Prägung, die sich später in der Struktur sowie in der Eleganz und Finesse der Cavas widerspiegelt.
Schaumweine von Glissade
von Glissade
Heute stützt sich das Weingut auf die Erfahrung und das Know-how des Önologen Manel Martínez. Dank seines Engagements und seiner Hingabe gelingt es, aus autochthonen Rebsorten wie Xarel·lo, Parellada und Macabeo charaktervolle Cavas mit Finesse und Ausdruck zu keltern – vom frischen, charmanten Klassiker bis hin zur fruchtbetonten, lebendigen Rosé-Variante aus roten Trauben wie Monastrell, Garnacha und der heimischen Trepat. Dabei bleibt Glissade konsequent der traditionellen Methode der Cava-Herstellung treu: Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, das Degorgieren wird von Hand durchgeführt. So entsteht eine Qualität, die man in jeder einzelnen Flasche spürt.
Produzent
Massena / Jaysen Collins
Dan Standish und Jaysen Collins lernten sich bereits an der Highschool kennen. Ende der 1990er-Jahre beschlossen sie, gemeinsam einen eigenen Wein zu produzieren. Seit kurzem leitet Jaysen Collins das Projekt "Massena" in Eigenregie. Das Traubengut beziehen sie von ausgewählten Anbauern in Greenock, Kalimna, und vom Koonunga Hill, im Nordwesten von Barossa Valley.
Weingut Nadine Saxer
Mit viel Leidenschaft, handwerklichem Können und einem feinen Gespür für Qualität zählt Nadine Saxer heute zu den bekanntesten Winzerinnen der Schweiz. Auf dem Familienweingut in Neftenbach im Zürcher Weinland entstehen Weine, die Jahr für Jahr Weinliebhaberinnen und Weinliebhaber sowie Fachjurys gleichermassen überzeugen.
Villa Carumè – Assuli
Zwischen Mazara del Vallo und Trapani, wo der Wind vom Mittelmeer durch die Rebberge zieht und die Sonne praktisch das ganze Jahr über scheint, liegt Villa Carumè. Die Weinberge profitieren von einem warmen Mittelmeerklima, viel Sonnenschein und stetigen Meeresbrisen. Hier entstehen Weine aus typisch sizilianischen Rebsorten wie Grillo und Nero d'Avola.