Chianti classico Gran Selezione Il Margone 2018
DOCG, Molino di Grace, 750 ml
Beschreibung
„Sangiovese in purezza" – reiner, hundertprozentiger Sangiovese. Am Gaumen sind da die mächtige Struktur des Weins, die satten, belegenden Gerbstoffe, die saftige Säure gepaart mit dem intensiven Geschmack von Dörrfrüchten, Preiselbeeren, Orangen, Feigen und Nüssen. Kräuter und Gewürznoten sowie zarter Blütenduft runden das vielschichtige Bouquet ab. Eine Weinpersönlichkeit, kein Schmeichler, sondern ein Charakterkopf, der sich nicht mit jeder und jedem abgibt.
Angaben
| Traubensorte: | Sangiovese |
| Produzent: | Il Molino di Grace |
| Herkunft: | Italien / Toskana / Chianti Classico |
| Label: | Bio/biodynamisch zertifiziert |
| Genussreife: | 4 bis 12 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Lammgigot aus dem Ofen, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Châteaubriand, Filet Wellington, Wildgeflügel |
| Vinifikation: | kurze Maischegärung, Gärung im Stahltank |
| Ernte: | Handlese |
| Ausbau: | in teils neuen und gebrauchten Barriques, ein Teil im Holzfass/Foudre |
| Ausbaudauer: | 18 Monate |
| Volumen: | 14.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Il Molino di Grace
Frank Grace erwarb dieses Weingut 1995, nachdem er und seine Frau sich auf einer Italienreise in die Gegend des Chianti verliebt hatten.
Kein Wunder, stammen sie doch aus einer eher trostlosen Provinz in Ohio, USA, die von Stahlindustrie geprägt ist. Mit Gerhard Hirmer als Direktor an seiner Seite eröffnete er 1999 die Azienda nach deren Renovation und teilweiser Neubepflanzung. Franco Bernabei, der in Italien kein Unbekannter seines Fachs ist, wurde als verantwortlicher Önologe engagiert. Franks Sohn Tim ist für den Marketingbereich zuständig. Der Erfolg liess nicht lange auf sich warten und 2004 wurde das Weingut als Aufsteiger des Jahres im Gambero Rosso geehrt, gefolgt vom Decanter, der 2005 Il Molino di Grace zu den 25 besten Produzenten Italiens zählte.
Sangiovese
Inbegriff der Toskana
Der Sangiovese ist die wichtigste rote Rebsorte Italiens und zählt zu den prägendsten Sorten der italienischen Weinlandschaft. Seine Ursprünge reichen vermutlich bis in die etruskische Zeit zurück. Der Sangiovese ist die wichtigste rote Rebsorte Italiens und zählt zu den prägendsten Sorten der italienischen Weinlandschaft. Seine Ursprünge reichen vermutlich bis in die etruskische Zeit zurück. Seit Jahrhunderten ist Sangiovese in der Toskana beheimatet und prägt dort berühmte Weinregionen wie das Chianti-Gebiet rund um Siena und Florenz – als Grundlage weltbekannter Weine. Heute ist die Sorte weit über die Toskana hinaus in vielen Regionen Mittel- und Süditaliens verbreitet, etwa in der Romagna, in Umbrien und den Marken, und tritt je nach Herkunft unter unterschiedlichen Namen und Ausprägungen auf, darunter Brunello, Prugnolo Gentile oder Morellino. Die Rebsorte zeigt eine ausgeprägte Anpassungsfähigkeit und reagiert gleichzeitig sehr sensibel auf Standort und Klima. Schon geringe Unterschiede in Boden, Höhenlage oder Mikroklima sowie in Beeren- und Klonvarianten führen zu deutlich unterschiedlichen Weinstilen. Aromatisch dominieren saftige Kirschen, rote Beeren und Pflaumen, begleitet von Veilchen, Kräutern und feiner Würze, mit zunehmender Reife oft ergänzt durch erdige Noten. Typisch sind zudem eine lebendige Säure und markante, feinkörnige Tannine, die den Weinen Struktur, Frische und ein gutes Reifepotenzial verleihen.
Italien
Italien – wo Wein ein Lebensgefühl ist
Die italienischen Weinregionen sind äusserst vielfältig und so präsentieren sich auch ihre Weine. Etablierte Sorten wie Merlot, Syrah oder Sauvignon sind gerade einmal auf 15 Prozent der gesamten Rebfläche zu finden. Die restlichen 85 Prozent sind für autochthone, also einheimische Rebsorten reserviert. Über 2000 verschiedene Rebsorten wachsen unter unterschiedlichsten Bedingungen und werden mit verschiedenen Techniken zu Weinen, welche im internationalen Weinmarkt in der obersten Liga mitspielen, gekeltert.
