Caravilla 2021
DO Ribera del Duero, Dominio de Es, 750 ml
Grosses Tempranillo-Kino
- Alte Tempranillo-Reben, Kalkstein und burgundische Barriques: finessenreich und streng limitiert.
- Floral und kräutrig; am Gaumen saftig, mineralisch, mit lebendiger Frische, seidigen Tanninen und langem Nachhall.
- Passt zu rosa gebratener Ente, Linsen mit mediterranen Gewürzen, feinen Geflügelgerichten sowie Rind und Lamm.
Beschreibung
Caravilla vereint Energie und Leichtigkeit, zeigt sich ausgewogen und elegant, ohne dabei an Power zu verlieren. Die alten Tempranillo-Reben stammen aus hochgelegenen Parzellen auf reinem Kalkstein. Der kleine Anteil Albillo sowie der Ausbau ausschliesslich in gebrauchten burgundischen Barriques verleihen dem Wein grosse Finesse. Die Produktion ist streng limitiert. In der Nase zeigen sich florale Noten und feine Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und zugleich mineralisch. Lebendige Frische, aussergewöhnlich seidige Tannine und eine ausgewogene Kraft sorgen für einen eleganten, langen, aromatischen Nachhall. Hervorragend zu rosa gebratener Ente, Linsen mit mediterranen Gewürzen, feinen Geflügelgerichten sowie klassisch zu Rind und Lamm.
Angaben
| Traubensorte: | Tempranillo, Albillo Real |
| Produzent: | Dominio de Es |
| Herkunft: | Spanien / Castilla y León / Ribera del Duero |
| Genussreife: | 1 bis 15 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Kalbsbraten an Morchelsauce, Lateinamerikanische Küche |
| Volumen: | 14.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Tempranillo
Iberische Ureinwohnerin
Der Tempranillo ist das Emblem Spaniens. Mit seiner saftigen Kirschfrucht, den knackigen Tanninen und seinen Noten von Leder und Gewürzen gibt er den Weinen der Rioja ihr Gesicht. In der Ribera del Duero ist er als Tinta del país bekannt. Hier fällt er konzentriert und muskulös aus. Da er schon seit Jahrhunderten die Iberische Halbinsel bevölkert, ist er unter unzähligen Synonyme bekannt. Jenseits der Grenze in Portugal heisst er Tinta Roriz und verleiht dem Portwein Farbe und Körper. Ausserdem spielt er eine wichtige Rolle in der boomenden Rotweinszene des Douro-Tals. Der Tempranillo verdankt den Namen seiner zeitigen Reife – «temprano» bedeutet auf Spanisch «früh». Tipp: Machen Sie’s wie die Spanier, geniessen Sie ihn zu Lamm.
Ribera del Duero
Ribera del Duero: Spanisches Temperament im Glas
In Ribera del Duero bringt die Tempranillo-Traube, die hier Tinta del País genannt wird, besonders kraftgeladene Weine mit reifer Beerenfrucht und verführerischer Würze hervor. Kein Wunder gilt die Region international als Aushängeschild für den spanischen Rotwein. Dabei wurde die Ursprungsbezeichnung erst 1982 eingeführt. Damals existierten nur gerade neun Kellereien, heute sind es schon über 270. Viele Topweine stammen von ausgesprochen alten, manchmal über 80jährigen Reben.
Castilla y León
Castilla y León: Zunehmende Vielfalt
Noch vor 30 Jahren war die autonome Region Castilla y León ein fast weisser Fleck auf der europäischen Weinkarte. Das hat sich gewaltig geändert. Und zwar hauptsächlich durch drei Rebsorten. Die Sorte Tempranillo bringt in Ribera del Duero und Toro temperamentvoll-kräftige Weine hervor. Und die kleine Weinregion Bierzo im Nordwesten der Region hat Dank der charaktervollen Sorte Mencia einen eindrücklichen Aufstieg erlebt. Und die frischfruchtigen Verdelho-Gewächse aus Rueda avancierte zum erfolgreichsten spanischen Weisswein.
Spanien
Spanien - Vielfalt in Perfektion
„An einem Ort in der Mancha, an dessen Namen ich mich nicht erinnere ...“, startet Don Quijote seine Odyssee.
Die bekannteste Episode ist sicherlich jene, in welcher Don Quijote in den Windmühlen seine Feinde sieht und diese bekämpfen will - bis er von den Windrädern fast erschlagen wird. Denkbar, dass etwas zu viel La-Mancha Wein im Spiel war. Spanische Reben kämpfen auf zerklüfteten Landschaften, in grosser Trockenheit und auf schwierigem Boden um ihr Überleben. Sie kämpfen gut.
