Pouilly-Fuissé 2023
AC, Domaine Leflaive, 750 ml
Angaben
| Traubensorte: | Chardonnay |
| Produzent: | Domaine Leflaive / Anne Claude Leflaive |
| Herkunft: | Frankreich / Burgund / Mâconnais |
| Andere Jahrgänge: | 2022 |
| Label: | Bio/biodynamisch zertifiziert ohne Deklaration auf der Etikette |
| Genussreife: | 1 bis 6 Jahre |
| Trinktemperatur: | 10 bis 12 °C |
| Speiseempfehlung: | Apéro riche, Meeresfrüchtesalat, Gemüse-Pie, Weissschimmelkäse |
| Vinifikation: | sanfte Pressung, Gärung im Stahltank |
| Ausbau: | im grossen Holzfass/Foudre, im Stahltank, einige Monate Flaschenlagerung |
| Volumen: | 13.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Mâconnais
Mâconnais: Das Chardonnay-Land
Im Mâconnais sind rund 7‘000 Hektar mit Reben bestockt und dies zu annähernd 75 Prozent mit der Sorte Chardonnay. Damit ist das Mâconnais klar das mengenmässig bedeutendste Chardonnay-Anbaugebiet im Burgund. Obwohl es sich um das südlichste Weissweingebiet im Burgund handelt entstehen hier ausgesprochen leichte und frische Weine. Dank Qualiätsverbesserungen in Weinberg und Keller ist die Qualität der Weine aus dem Mâconnais in den letzten Jahren markant gestiegen.
Frankreich
Frankreich – Philosophie in Flaschen
Gemäss der französischen Philosophie hat Wein Ausdruck des Bodens und des Klimas zu sein. Hierfür steht das Schlagwort „Terroir“. Dieses Terroir macht jeden Wein anders, viele besonders gut. Französischer Wein wird weltweit als Ausdruck kultureller Vollkommenheit angesehen. Der Franzose glaubt, dass der Mensch für die Qualität zuständig ist, die Rebsorte für den Charakter und die Natur für die Menge der Beeren. Die Philosophie lässt sich so auf den Punkt bringen: „Die Wahrheit ist der Weinberg, nicht der Mensch.“
