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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
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Torrontés

Argentinierin im Höhenrausch

Von wegen Neue Welt: Die weisse Torrontés-Traube wurde in Argentinien schon 1867 schriftlich erwähnt. Mit ihrem blumigen Bouquet, ihren Aromen von frischen Trauben und Zitrusfrüchten sowie dem dezent herben Finale hat sie sich zur weissen Vorzeigesorte des Andenstaats gemausert. Sie will  buchstäblich hoch hinaus: Am besten gedeiht sie im Norden des Landes in der Provinz Salta, 1500 bis 2400 Metern über dem Meer. Zum Vergleich: Der höchste Rebberg der Schweiz, eine Heida-Parzelle in Visperterminen im Wallis, klettert bis auf 1150 Meter Höhe. Ein Tipp zur Paarung von Torrontés: Diese hocharomatischen Tropfen vertragen sich ausgezeichnet mit scharfen Gerichten wie Thai-Curry – besonders, wenn Meeresfrüchte im Spiel sind.

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Parker 94 Punkte
Torrontés Barrel Fermented
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Torrontés Crios
Vegan

Torrontés Crios

Salta, Susana Balbo Wines, 2019, 750 ml
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Parker 93 Punkte
Torrontés Barrel Fermented
Nur noch 16 Flaschen
Vegan

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