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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Cabernet Franc

Urvater der Bordeaux-Sorten

Der Cabernet franc ist eine der ältesten Sorten des Bordelais und Elternteil dreier anderer roter Trauben im Bordeaux-Sortenmix: Cabernet Sauvignon, Merlot und Carmenère. Man erkennt ihn an seinem komplex-würzigen Bouquet von Himbeere, Graphit, Veilchen, Lakritz und weissem Pfeffer. Dazu zeigt er runde, knackige Gerbstoffe, die weniger streng ausfallen als jene des Cabernet Sauvignon. Während der Cabernet franc in Bordeaux stets als Teil einer Assemblage auftritt, wird er an der Loire solo gekeltert. Die renommiertesten Appellationen heissen Chinon und Bourgueil. Seinen Ursprung hat der Cabernet übrigens nicht in Bordeaux, sondern im spanischen Baskenland. Den Namen Cabernet verdankt er dem Lateinischen «carbon», schwarz.

In Stock
Parker 99 Punkte
Château Montrose
Nur noch 17 Flaschen
In Stock

Fusion V

Stellenbosch, De Toren, 2016, 1500 ml
CHF 113.–
In Stock
Noi 4
Nur noch 19 Flaschen
Vegan
In Stock
Château La Lagune
Bio/biodynamisch zertifiziert
In Stock
Parker 99 Punkte
Château Montrose
In Stock
Baur au Lac Vins 94-96 Punkte
Château Lafite-Rothschild
Nur noch 24 Flaschen
In Stock
Parker 94 Punkte
Château Bellevue Mondotte
Nur noch 5 Flaschen

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