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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Cabernet Franc

Urvater der Bordeaux-Sorten

Der Cabernet franc ist eine der ältesten Sorten des Bordelais und Elternteil dreier anderer roter Trauben im Bordeaux-Sortenmix: Cabernet Sauvignon, Merlot und Carmenère. Man erkennt ihn an seinem komplex-würzigen Bouquet von Himbeere, Graphit, Veilchen, Lakritz und weissem Pfeffer. Dazu zeigt er runde, knackige Gerbstoffe, die weniger streng ausfallen als jene des Cabernet Sauvignon. Während der Cabernet franc in Bordeaux stets als Teil einer Assemblage auftritt, wird er an der Loire solo gekeltert. Die renommiertesten Appellationen heissen Chinon und Bourgueil. Seinen Ursprung hat der Cabernet übrigens nicht in Bordeaux, sondern im spanischen Baskenland. Den Namen Cabernet verdankt er dem Lateinischen «carbon», schwarz.

In Stock
Baur au Lac Vins 89-91 Punkte
Château Paveil-de-Luze

Château Paveil-de-Luze

AC Margaux, 2015, 750 ml
CHF 32.50
In Stock
Château Léoville-Poyferré
Nur noch 3 Flaschen
In Stock
Château Lafite-Rothschild
Nur noch 5 Flaschen
In Stock
Das Kreuz
Nur noch 19 Flaschen
Vegan

Das Kreuz

QbA Pfalz, Weingut Rings, 2014, 750 ml
CHF 77.–
In Stock
Parker (91-93) Punkte
Château Calon-Ségur
Nur noch 2 Flaschen
In Stock
Wine Spectator 95 Punkte
Les Pavots
Nur noch 16 Flaschen
In Stock
Baur au Lac Vins 97-99 Punkte
Ch. La Mission Haut-Brion
Nur noch 3 Flaschen
In Stock
Solaia
Nur noch 1 Flasche

Solaia

IGT Toscana, Antinori, 1986, 750 ml
CHF 218.–

Trauben

Müller-Thurgau

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Deutschland-Schweiz retour

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Syrah

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