Heymann-Löwenstein / Fam. Löwenstein
À environ 400 kilomètres au nord, sur les rives de la Moselle, on trouve un paysage tout aussi impressionnant que celui du canton de Vaud. Comme au bord du lac Léman, les terrasses escarpées sont ici aussi marquées par des murs en pierres sèches érigés à la force des bras. Cependant, au lieu des sols morainiques argilo-calcaires du glacier du Rhône, ce sont d’anciens sols schisteux qui dominent, formés il y a environ 400 millions d’années par la collision des supercontinents Old Red et Gondwana.
Tout comme le Chasselas, le Riesling sait refléter la personnalité de son terroir. Quelle idée fascinante que de déguster un vin issu de sols aussi anciens ! Mais pour le vigneron et philosophe Reinhard Löwenstein, cette vision ne va pas assez loin. Le vin est bien plus qu’une question de terroir : il reflète également le climat, le savoir-faire et les choix du vigneron. « Il est important de reconnaître la complexité de tout cela et de comprendre que la pensée manichéenne ne mène nulle part. Comme dans la vie, beaucoup de choses ne sont que des approximations – et c’est précisément là que réside leur beauté. »
Vins blancs de Heymann-Löwenstein / Fam. Löwenstein
de Heymann-Löwenstein / Fam. Löwenstein
La famille Löwenstein se retire, mais le domaine viticole Heymann-Löwenstein continue d'exister. Depuis le 1er janvier 2026, Thomas Dörr, jusqu’alors directeur commercial du domaine viticole palatin Dr. Bürklin-Wolf, membre du VDP, est le nouveau directeur général. Il est secondé par Jochen Heigoldt, fondateur et PDG du négociant en vins Vioneers. Les saisons, les schistes et l’engagement de nombreuses personnes garantissent que les vins Heymann-Löwenstein continueront à exercer leur fascination passionnante à l’avenir.
« C’est avec fierté et confiance que nous transmettons l’œuvre de notre vie », déclare Reinhard Löwenstein, qui continuera à accompagner l’exploitation à titre consultatif. « Il était important pour nous que notre domaine passe entre les mains de personnes qui partagent notre passion pour le vin, le terroir et la qualité. Avec Thomas Dörr et Jochen Heigoldt, nous avons trouvé les successeurs idéaux. »
Producteur
J. & M. Dizerens
Près de Grandvaux, le Domaine de la Crausaz surplombe une mer de vignes avec une vue imprenable sur le lac Léman. C’est dans ce manoir imposant du XVIe siècle que Jean-François et Michel Dizerens accueillent leurs hôtes, tous amateurs de vins vaudois et notamment de Chasselas, le roi de la région.
Salzl
Le vignoble autrichien de Salzl Seewinkelhof se trouve à Illmitz, au milieu des lacs et des plaines pittoresques du parc national de Neusiedlersee-Seewinkel dans le Burgenland. Situé à une bonne heure de voiture de Vienne, ce domaine viticole familial propose en annexe une confortable pension 4 étoiles avec piscine.
Sacchetto
Depuis plus d'un siècle, la famille Sacchetto se consacre avec passion à la viticulture. Le domaine est dirigé par les frère et sœur Beatrice et Paolo, mais les personnes qui travaillent à leurs côtés jouent un rôle tout aussi déterminant. Tous partagent une même vision : créer des vins qui reflètent leur terroir et racontent des histoires.