Glissade
Glissade ist ein katalanisches Weingut in der renommierten Weinregion Penedès, das sich ganz der Herstellung hochwertiger Cavas verschrieben hat. Diese Region gehört zu den traditionsreichsten Schaumwein-Gebieten Spaniens und ist international für ihre feinen, elegant strukturierten Cavas bekannt.
Geprägt wird das Penedès von einem mediterranen Klima mit warmen, sonnigen Tagen und milden Nächten, die für eine langsame und gleichmässige Reifung der Trauben sorgen. Diese klimatischen Bedingungen tragen wesentlich dazu bei, dass die Weine ihre charakteristische Frische und lebendige Säure bewahren. Die oft kalkhaltigen Böden verleihen den Trauben eine besondere Prägung, die sich später in der Struktur sowie in der Eleganz und Finesse der Cavas widerspiegelt.
Schaumweine von Glissade
von Glissade
Heute stützt sich das Weingut auf die Erfahrung und das Know-how des Önologen Manel Martínez. Dank seines Engagements und seiner Hingabe gelingt es, aus autochthonen Rebsorten wie Xarel·lo, Parellada und Macabeo charaktervolle Cavas mit Finesse und Ausdruck zu keltern – vom frischen, charmanten Klassiker bis hin zur fruchtbetonten, lebendigen Rosé-Variante aus roten Trauben wie Monastrell, Garnacha und der heimischen Trepat. Dabei bleibt Glissade konsequent der traditionellen Methode der Cava-Herstellung treu: Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, das Degorgieren wird von Hand durchgeführt. So entsteht eine Qualität, die man in jeder einzelnen Flasche spürt.
Produzent
Remoissenet Père & Fils
Grosse Terroirs, Trauben aus Mikroparzellen, ein unvergleichlicher Stil, brillante Qualitäten bereits im Einstieg ... Remoissenet Père et Fils steht für vieles, und alles macht Lust auf diese Weine! Weine für den Moment - oder für die Ewigkeit.
Castro Ventosa / Fam. Pérez Pereira
Castro Ventosa - eine Bodega im Herzen des Weinlandes Bierzo. Das DO-Gebiet Bierzo umfasst etwa 3500 Hektaren Reben, wovon 70 % der Rebstöcke 40 bis über 100 Jahre alt sind. Auf dem mit Sand durchsetzten Kalkboden fühlt sich die heimische Traubensorte Mencía sehr wohl.
Il Molino di Grace
Frank Grace erwarb dieses Weingut 1995, nachdem er und seine Frau sich auf einer Italienreise in die Gegend des Chianti verliebt hatten.