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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Nebbiolo

Stolzer Piemontese

Er ist der König des Piemonts: Aus Nebbiolo entstehen einige der gesuchtesten Tropfen Italiens. Seinen höchsten Ausdruck erreicht er im Barolo und Barbaresco. In der Jugend sind die säurestarken, tanninreichen Weine oft unnahbar. Doch mit der Reife entfalten sie ein ätherisches Bouquet von Kirsche, Lakritz, Veilchen und Rose, Trüffeln, Teer und Waldboden. Seinen Namen hat der Nebbiolo vom italienischen «nebbia», Nebel. Dies nicht etwa wegen des Wetters im Piemont, sondern nach dem weisslichen Film auf den reifen roten Beeren. Schon im 13. Jahrhundert wurde er erstmals unter dieser Bezeichnung erwähnt. Ähnlich wie der Pinot noir besitzt er die Fähigkeit, sein Terroir präzise widerzuspiegeln – aber nur, wenn es ihm an einem Ort wirklich behagt. So mag er kühle Klimazonen und kalkhaltige Böden. Natürlich hat man versucht, ihn zu verpflanzen, etwa nach Kalifornien. Die Ergebnisse waren enttäuschend. Am wohlsten fühlt er sich eben in den Hügeln Norditaliens.

In Stock

Grappa di Barolo

Giuseppe Castelli, 2014, 700 ml
CHF 53.50
In Stock
Parker 88 Punkte
Barbaresco Rio Sardo
Nur noch 6 Flaschen
In Stock
Barbaresco Riserva Rabaja
Nur noch 3 Flaschen
In Stock
Parker 96 Punkte
Barolo Riserva La Ginestra Special Edition
Nur noch 4 Flaschen
Vegan
In Stock
Costa Russi
Nur noch 1 Flasche
In Stock
Sito Moresco
Nur noch 13 Flaschen

Sito Moresco

DOP Langhe, Angelo Gaja, 2018, 1500 ml
CHF 111.–
In Stock
Parker 94 Punkte
Barbaresco
Nur noch 4 Flaschen

Barbaresco

DOCG, Angelo Gaja, 1997, 750 ml
CHF 279.–
In Stock

Langhe Nebbiolo

DOC, Silvia Rivella, 2018, 750 ml
CHF 43.50

Trauben

Welschriesling

Welschriesling

Trotzt vornehm der Kälte

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Mourvèdre

Mourvèdre

Heissblütige Spanierin

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Grenache gris

Grenache gris

Keine graue Maus

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