Château Villars 2020
AC Fronsac, 750 ml
Top-Jahrgang – aussergewöhnliche Qualität
- Aussergewöhnlich reichhaltig – rund, voll und mit grossem Reifepotenzial.
- Aromen von Dörrfrüchten und Espresso. Saftig, voll, mit reifen Tanninen und elegantem Finale.
- Passt zu Lamm, Ente, Wild – oder einfach zu einem gemütlichen Abend mit guten Gesprächen.
Beschreibung
Dieser Wein zeigt Bordeaux von seiner reichhaltigen, zugänglichen Seite – kraftvoll, aber nicht schwer, klassisch, aber mit einem modernen Twist. In der Nase Dörrfrüchte, Nelken, Espresso und Zigarrenkiste. Am Gaumen saftig und voll, mit reifen Tanninen, dunkler Frucht und genau der richtigen Frische. Passt zu Lamm, Ente, Wild – oder einfach zu einem gemütlichen Abend mit guten Gesprächen.
Angaben
| Traubensorte: | Merlot, Cabernet Franc |
| Produzent: | Château Villars |
| Herkunft: | Frankreich / Bordeaux / Fronsac und Canon-Fronsac |
| Andere Jahrgänge: | 2023 2021 2019 |
| Label: | Vegan |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Rindsgeschnetzeltes Stroganoff, Gulasch, Boeuf bourguignon, Châteaubriand, Filet Wellington |
| Vinifikation: | vollständig entrappt, Gärung im Betontank, Eiweissschönung |
| Ernte: | Handlese, Strenge Selektion |
| Ausbau: | in teils neuen und gebrauchten Barriques |
| Abfüllung: | keine Filtration |
| Ausbaudauer: | 12 Monate |
| Volumen: | 14.5 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Merlot
Everybody’s darling
Der Merlot ist das charmanteste Mitglied der Bordeaux-Familie. Er brilliert mit satter Farbe, duftiger Fülle, samtigen Gerbstoffen und süsser, pflaumiger Frucht. Selbst dem Winzer macht er’s leicht, denn auch in kühlen Jahren reift er problemlos aus. Dies im Gegensatz zum strengeren Cabernet Sauvignon, welchen er als Assemblagepartner ergänzt. Seine guten Eigenschaften haben den Merlot über die Grenzen hinaus berühmt gemacht. Er ist mit über 100‘000 Hektar die meistgepflanzte Traube Frankreichs. Grosse Flächen belegt er auch in Kalifornien, Italien, Australien und neuerdings in Osteuropa. Sein einziger Haken: Reinsortig gerät Merlot nur selten gross. Mit seinem Charme geht häufig ein Mangel an Substanz einher. Nur die besten Exemplare gewinnen mit der Reife. Sie entwickeln dann komplexe Noten von Leder und Trüffel. Das gelingt unter anderem den Spitzengewächsen der Bordeaux-Appellation Pomerol und des Tessins.
Fronsac und Canon-Fronsac
Fronsac und Canon Fronsac: In bester Gesellschaft
Etwas abseits vom Rummel um die prestigeträchtigen Premier- und neuen Super-Crus bringen die Winzer von Fronsac und Canon Fronsac klassische, gut strukturierte und auch lagerfähige Bordeaux-Weine mit einem ausgezeichneten Verhältnis zwischen Qualität und Preis in die Flaschen. Dank seiner wohl proportionierten Hügellandschaft und den mittelalterlichen Anwesen finden wir hier das ländliche Bordeaux in seiner schönsten Ausprägung.
Bordeaux
Bordeaux: Hohes Prestige, hohe Qualität
Mit einer Gesamtfläche von rund 115‘000 Hektar ist Bordeaux zwar nicht die grösste Weinbauregion Frankreich, dafür mit Sicherheit die prestigeträchtigste. Das Spektrum der Weine, die hier heute produziert werden, ist riesig: Es reicht von roten Alltagsweinen mit sehr gutem Verhältnis zwischen Preis und Qualität bis zu den exklusiven und entsprechend sehr teueren Premier Crus. Elegante Weissweine und edelsüsse Spezialitäten runden das Angebot ab.
Frankreich
Frankreich – Philosophie in Flaschen
Gemäss der französischen Philosophie hat Wein Ausdruck des Bodens und des Klimas zu sein. Hierfür steht das Schlagwort „Terroir“. Dieses Terroir macht jeden Wein anders, viele besonders gut. Französischer Wein wird weltweit als Ausdruck kultureller Vollkommenheit angesehen. Der Franzose glaubt, dass der Mensch für die Qualität zuständig ist, die Rebsorte für den Charakter und die Natur für die Menge der Beeren. Die Philosophie lässt sich so auf den Punkt bringen: „Die Wahrheit ist der Weinberg, nicht der Mensch.“
