Merlot Reserve 2018
QWt Burgenland, Salzl Seewinkelhof, 750 ml
| Traubensorte: | Merlot |
| Produzent: | Salzl |
| Herkunft: | Österreich / Burgenland / Neusiedlersee |
| Andere Jahrgänge: |
Beschreibung
Herrlich feingliedrige Nase nach getrockneten Früchten, Räucherspeck und Kräutern, kandierte Erdbeeren, Zwetschke, Heidelbeere, angenehme Holzwürze; Am Gaumen wunderbar opulent und üppig-fruchtig, saftig, dunkles Beerenkonfit, Dörrzwetschken, Kräuterwürze, ein Hauch Nougat, Cassis, samtige Tanninstruktur, balancierte Textur, Orangenzesten, Kakao und etwas Thymian, Espresso, feine Röstaromatik, perfekt ausgewogen mit einem Trinkgenuss sondergleichen der lange erhalten bleibt!
Impressionen vom Weingut Salzl
Angaben
| Herkunft: | Österreich / Burgenland / Neusiedlersee |
| Traubensorte: | Merlot |
| Genussreife: | 2 bis 8 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Châteaubriand, Filet Wellington, Rehrücken aus dem Ofen, Wildspezialitäten, Wildgeflügel |
| Vinifikation: | lange Maischegärung, Gärung im Stahltank |
| Ernte: | Handlese |
| Ausbau: | in gebrauchten Barriques |
| Ausbaudauer: | 18 Monate |
| Volumen: | 14.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Merlot
Everybody’s darling
Der Merlot ist das charmanteste Mitglied der Bordeaux-Familie. Er brilliert mit satter Farbe, duftiger Fülle, samtigen Gerbstoffen und süsser, pflaumiger Frucht. Selbst dem Winzer macht er’s leicht, denn auch in kühlen Jahren reift er problemlos aus. Dies im Gegensatz zum strengeren Cabernet Sauvignon, welchen er als Assemblagepartner ergänzt. Seine guten Eigenschaften haben den Merlot über die Grenzen hinaus berühmt gemacht. Er ist mit über 100‘000 Hektar die meistgepflanzte Traube Frankreichs. Grosse Flächen belegt er auch in Kalifornien, Italien, Australien und neuerdings in Osteuropa. Sein einziger Haken: Reinsortig gerät Merlot nur selten gross. Mit seinem Charme geht häufig ein Mangel an Substanz einher. Nur die besten Exemplare gewinnen mit der Reife. Sie entwickeln dann komplexe Noten von Leder und Trüffel. Das gelingt unter anderem den Spitzengewächsen der Bordeaux-Appellation Pomerol und des Tessins.
Neusiedlersee
Neusiedlersee: Dunkelrot und edelsüss
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Burgenland
Burgenland: Rote, süsse und andere Wunder
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Österreich
Österreich – kostbare, für alle zugängliche Kultur
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