Sauvignon Blanc Ehrenhausen 2022
DAC Südsteiermark, Polz, 750 ml
Steirische Frische im Glas
- Ein Sauvignon Blanc, der Herkunft, Frische und Eleganz auf den Punkt bringt.
- Grapefruit, Passionsfrucht & Papaya – ein Sauvignon Blanc mit richtigem Schwung und Charakter.
- Passt wunderbar zu geschmortem Gemüse, gebackenem Ziegenkäse und Backhendl-Salat.
Beschreibung
Typisch Südsteiermark – Sauvignon Blanc mit richtig viel Finesse. Dieser Weisswein bringt Herkunft, Frische und Eleganz wunderbar zusammen. In der Nase rosa Grapefruit und Passionsfrucht, dazu ein Hauch weisser Blüten – sehr einladend! Am Gaumen saftig, würzig und mit einer knackigen Säure, die richtig Schwung ins Glas bringt. Ein bisschen Schmelz, ein Touch Papaya im Abgang – macht einfach Lust auf den nächsten Schluck. Perfekt zu geschmortem Herbstgemüse wie Kürbis, Roter Bete oder Pastinake – am besten zusammen mit Backhendl-Salat.
Das Video zum Weingut Polz
Angaben
| Traubensorte: | Sauvignon Blanc |
| Produzent: | Polz |
| Herkunft: | Österreich / Steiermark / Südsteiermark |
| Andere Jahrgänge: | 2020 |
| Label: | Vegan |
| Genussreife: | 1 bis 5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 10 bis 12 °C |
| Speiseempfehlung: | Ziegenkäse, Knuspriges Poulet aus dem Ofen, Spargelspezialitäten, Ganzer Fisch aus dem Ofen |
| Vinifikation: | Gärung im Holzfass, Spontangärung mit traubeneigener Hefe |
| Ernte: | Handlese |
| Ausbau: | im grossen Holzfass/Foudre |
| Ausbaudauer: | 12 Monate |
| Volumen: | 13.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Südsteiermark
Südsteiermark: Weisse Klasse in vielen Nuancen
Nirgendwo sonst zeigt der Sauvignon Blanc so einen Facettenreichtum wie in der Südsteiermark. Als «Steirische Klassik» lernen wir ihn geradlinig und erfrischend unkompliziert kennen, im «High End»-Bereich begegnet er uns als vielschichtige und auch lagerungsfähige Lagen-Selektion von alten Reben, die heute zumeist im grossen Eichenfass ausgebaut wird. Neben dem Sauvignon überzeugen hier besonders auch die Muskateller Weine. Sie vereinen intensive Aromatik mit animierender Bekömmlichkeit.
Steiermark
Steiermark: Die weisse, frische Welle
Ausgerechnet das südlichste Anbaugebiet Österreichs überrascht mit seinen erfrischenden Weissweinen. Sauvignon Blanc, Welschriesling und Chardonnay (der hier Morillon genannt wird) überzeugen mit eigenem Profil. Seit die Grenze zu Slowenien (ehemals verlief hier in gemässigter Form der Eiserne Vorhang) offen ist, hat sich hier eine grenzübergreifend dynamische Weinkultur entwickelt. Fast scheint es, als finde man in den Weinen die Beschwingtheit der Hügellandschaft wieder, in der sie reifen.
Österreich
Österreich – kostbare, für alle zugängliche Kultur
Österreich zeichnet sich durch eine unglaubliche topographische Vielfalt aus. Eine flache Steppenlandschaft im Osten des Landes, Wälder und Hügel in den alpinen Regionen, Feuchtgebiete und mediterran anmutende Landschaften im Süden. Dazu viel Tradition und noch mehr Liebe. Es erstaunt wenig, dass auch die Römer Freude an diesem Fleckchen Erde fanden und den Weinbau kultivierten. Klein und fein – das ist österreichischer Wein.
