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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Shiraz

Ein Hauch von Pfeffer

Hartnäckig hält sich die Legende, die Rebsorte Syrah stamme aus der persischen Stadt Shiraz. Doch Rebforscher zeigten, dass es sich um eine natürliche Kreuzung zweier alter französischer Sorten handelt: der roten Dureza aus dem Rhonetal und der weissen Mondeuse blanche aus Savoyen. Tropfen aus Syrah sind sanft und konzentriert, duften nach dunklen Beeren, Veilchen und Lakritz und verblüffen mit einer pikanten Note von weissem Pfeffer. Reinsortig findet man sie an der nördlichen Rhone, etwa in den Appellationen Hermitage oder Côte Rôtie, sowie im Schweizer Wallis. Im südlichen Rhonetal wird Syrah gerne mit Grenache und Mourvèdre vermählt. Bereits 1832 brachte ein Franzose die Sorte nach Australien, wo sie zum Emblem des nationalen Weinbaus wurde. Dort entstehen die wuchtigsten Versionen mit typischen Noten von Teer und Schokolade.

In Stock

Shiraz

Barossa Valley, Standish, 2013, 750 ml
CHF 99.–
In Stock
Grange
Nur noch 2 Flaschen

Grange

Penfolds, 2013, 750 ml
CHF 720.–
In Stock
Duck Muck
Nur noch 8 Flaschen

Duck Muck

Heathcote, Wild Duck Creek, 2017, 750 ml
CHF 279.–
In Stock
Black Guts
Nur noch 23 Flaschen

Black Guts

Barossa Valley, Rusden, 2010, 750 ml
CHF 69.50
In Stock
Vasorì
Vegan
Integrierte Produktion zertifiziert

Vasorì

Azienda Agricola Pratello, 2015, 750 ml
CHF 18.80
In Stock
Parker 98 Punkte
Shiraz The Schubert Theorem
Nur noch 2 Flaschen
In Stock
Parker 99 Punkte
Shiraz The Relic
In Stock

The Moonlight Run

Barossa Valley, Massena, 2017, 750 ml
CHF 27.80

Trauben

Counoise

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Knackig, rar und elegant

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Petit Verdot

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Geheimwaffe des Bordeaux

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Roesler

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Die vermutlich fleischigste Züchtung

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