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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Shiraz

Ein Hauch von Pfeffer

Hartnäckig hält sich die Legende, die Rebsorte Syrah stamme aus der persischen Stadt Shiraz. Doch Rebforscher zeigten, dass es sich um eine natürliche Kreuzung zweier alter französischer Sorten handelt: der roten Dureza aus dem Rhonetal und der weissen Mondeuse blanche aus Savoyen. Tropfen aus Syrah sind sanft und konzentriert, duften nach dunklen Beeren, Veilchen und Lakritz und verblüffen mit einer pikanten Note von weissem Pfeffer. Reinsortig findet man sie an der nördlichen Rhone, etwa in den Appellationen Hermitage oder Côte Rôtie, sowie im Schweizer Wallis. Im südlichen Rhonetal wird Syrah gerne mit Grenache und Mourvèdre vermählt. Bereits 1832 brachte ein Franzose die Sorte nach Australien, wo sie zum Emblem des nationalen Weinbaus wurde. Dort entstehen die wuchtigsten Versionen mit typischen Noten von Teer und Schokolade.

Parker 96 Punkte
Shiraz

Shiraz

Barossa Valley, Standish, 2005, 750 ml
CHF 109.–
Sandscrub
Nur noch 5 Flaschen

Sandscrub

Barossa Valley, Rusden, 2002, 750 ml
CHF 389.–
Parker 98 Punkte
Shiraz Sandscrub
Nur noch 9 Flaschen

Shiraz Sandscrub

Barossa Valley, Rusden, 2001, 750 ml
CHF 389.–
VasoRì
Vegan
Integrierte Produktion zertifiziert

VasoRì

Azienda Agricola Pratello, 2015, 750 ml
CHF 18.80
Grange
Nur noch 12 Flaschen

Grange

Penfolds, 2012, 750 ml
CHF 599.–
Shiraz McLaren Vale
Vegan

Shiraz McLaren Vale

Kangarilla Road, 2015, 750 ml
CHF 19.80

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