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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Clairette blanche

Ein Hauch von Rauch

Spritzige Zitrusaromen und ein Touch Rauch sind die Erkennungszeichen des südfranzösischen Bourboulenc. Er ist auch als Clairette blanche oder Malvoisie bekannt. Diese Weissweintraube wird fast nie solo vinifiziert. Stattdessen leiht sie ihre Frische dem weissen Châteauneuf-du-Pape und vielen anderen Assemblagen Südfrankreichs. Ihr Ursprung liegt auf dem Vaucluse-Hochplateau in der Provence. Besonders reizvoll gerät sie im Massiv von La Clape im Languedoc direkt am Mittelmeer. Dort nehmen die Weine aus Malvoisie eine salzig-jodige Note an.

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Parker 92 Punkte
Châteauneuf-du-Pape, Calice de Saint Pierre blanc
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Parker 91 Punkte
Châteauneuf-du-Pape Clos des Papes blanc
Nur noch 4 Flaschen
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Séguret rosé

AC, Domaine de Cabasse, 2020, 750 ml
CHF 16.30
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Trauben

Weisser Burgunder

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Spritzige Schäumer, stoffige Weisse

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Pinot Beurot

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Grenache

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Grenache kommt selten allein

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