Castro Ventosa / Fam. Pérez Pereira
Castro Ventosa - une bodega au cœur du vignoble du Bierzo. La Bierzo comprend environ 3’500 hectares de vignes, dont 70% sont âgées de 40 à plus de 100 ans. Les sols calcaires et sablonneux conviennent particulièrement au cépage local, le Mencía.
En 1752, un membre de la famille Pérez Pereira a acquis 54 hectares de terres à Valtuille de Abajo. Depuis quatre générations, la famille s'y consacre à la viticulture et compte aujourd'hui parmi les noms les plus prestigieux de la région du Bierzo. Le domaine historique de Castro Ventosa exploite certains des meilleurs terroirs de la région et mise sur le cépage autochtone Mencía, qui y trouve des conditions idéales.
Vins rouges de Castro Ventosa / Fam. Pérez Pereira
de Castro Ventosa / Fam. Pérez Pereira
Álvaro Palacios a joué un rôle important dans l'histoire récente du domaine. Avant que ce vigneron aujourd'hui mondialement connu ne lance ses propres projets dans le Bierzo (aujourd'hui en collaboration avec son neveu Ricardo Pérez Palacios), il a travaillé comme « Flying Winemaker » chez Castro Ventosa, où il a approfondi ses connaissances sur le cépage Mencía et les terroirs particuliers de la région. Par la suite, grâce à ses propres vins, il a largement contribué à faire connaître le Bierzo à l'échelle internationale.
Grâce à la longue expérience de la famille Pérez Pereira et à son profond attachement aux vignobles historiques, Castro Ventosa produit des vins de Mencía pleins de caractère et d’une qualité exceptionnelle. El Valtuille et El Castro de Valtuille, en particulier, sont considérés comme de remarquables ambassadeurs de la région et comptent parmi les meilleures interprétations de ce cépage fascinant. À noter d’ailleurs que « El Valtuille » signifie « vallée de l’huile d’olive ». Ce nom fait référence aux nombreux oliviers des environs, cultivés depuis des générations pour la production d’huile.
Producteur
Bodegas Antídoto
Les vins de Bodegas Antídoto, issus de la province accidentée de Soria, offrent un contraste stylistique avec les vins classiques et souvent somptueux de la Ribera del Duero. Cette région, joyau presque oublié, a été pendant des décennies dans l'ombre des grands noms, mais elle connaît aujourd'hui une renaissance impressionnante grâce à des vins pleins de finesse et de caractère.
Champagne Philipponnat
Lors d’un voyage à travers la Champagne, vous tomberez immanquablement sur des noms aux consonances familières. De grands noms derrière lesquels se cachent souvent de très grandes maisons qui exercent leurs activités au niveau planétaire. Il en va un peu autrement avec Charles Philipponnat. Son champagne n’est pas forcément connu de tout un chacun, mais il en est d’autant plus exclusif.
Maria Casanovas
La Bodega ou Cava Maria Casanovas est située au cœur du Penedès, à Sant Sadurní d'Anoia, la capitale du Cava. Elle appartient à la famille Casanovas et est gérée par trois des enfants de Maria Casanovas. Jordi et Jacint sont responsables des vignobles et de la cave, Rosa de l'administration et des ventes.