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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
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Carminoir

Die reizende Züchtung vom Zürichsee

Die Rebsorte Carminoir wurde 1982 an der Eidgenössischen Forschungsanstalt Agroscope in Wädenswil gezüchtet. 

Die Mutter ist die Sorte Pinot Noir, der Vater der Cabernet Sauvignon. Wie der Vater ist Carminoir spätreifend und eignet sich deswegen nur für die besten Lagen. Dafür ist die Rebe – ganz wie seine Mutter - sehr fruchtbar. Am wohlsten scheint sie sich im Wallis und im Tessin zu fühlen. Aus den blauschwarzen Trauben lassen sich farbintensive, kräftige und tanninreiche Weine keltern, deren Aromen sehr komplex sein können.
 

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