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Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf, CH
+41 44 777 05 05,
information@balv.ch

Champagne Philipponnat

Wenn Sie durch die Champagne reisen, treffen Sie überall auf bekannte Namen, die fast jedes Kind kennt. Grosse Namen, hinter denen oft auch sehr grosse Unternehmen stehen, die weltweit tätig sind.

Bei Charles Philipponnat ist das etwas anders. Philipponnat mag vielleicht nicht jedem geläufig sein, er ist aber umso exklusiver. Seit dem 17. Jahrhundert lebt die Familie Philipponnat im Herzen der Champagne in Mareuil-sur-Aÿ. 1910 kauften Pierre und Auguste Philipponnat dort herrliche, mehr als 20 Meter unter der Kreideschicht der Champagne liegende Keller. So empfängt Charles Philipponnat heute die Besucher in „seinem“ stattlichen Haus auf seine feine, charmante und gastfreundliche Art. Man glaubt, in ihm den Nachfahren der angesehenen Lieferanten am Hof des Sonnenkönigs Louis XIV. zu erkennen…

Schaumweine von Champagne Philipponnat

Parker 95 Punkte
Philipponnat Clos des Goisses (en coffret)
Nur noch 23 Flaschen
Wine Spectator 93 Punkte
Philipponnat brut Blanc de noirs millésimé
Parker 90 Punkte
Philipponnat brut Royale Réserve
Nur noch 3 Flaschen
Parker 90 Punkte
Philipponnat brut en coffret

Unweit des herrschaftlichen Sitzes am Rande des Städtchens befindet sich der Weinberg Clos des Goisses mit den steilsten Südhängen der Gegend. Er ist in alleinigem Besitz des Hauses Philipponnat. Auf einmaligen 5,5 Hektaren wachsen vornehmlich Pinot noir und Chardonnay, die einen einzigartigen Jahrgangschampagner ergeben – den Clos des Goisses. Die mengenmässig kleine Produktion kann jedoch dessen weltweiten Erfolg nicht aufhalten. Dieser Champagner geniesst in der internationalen Topgastronomie grösstes Ansehen.

Der Philipponnat brut Royale Réserve, den wir Ihnen hier zur Einkellerung ans Herz legen, ist einer unserer grossen Wahren Werte, nicht nur von Baur au Lac Vins, sondern auch als Hauschampagner des Hotels Baur au Lac.

Winzer

Cantina Colterenzio

Cantina Colterenzio

Die Weinberge des Weilers Schreckbichl oder italienisch Colterenzio bei Girlan zählen zu den ältesten Reblagen Europas. Der Ursprung liegt im römischen Gut Cornelianum eines Römers mit Namen Cornelius. Daraus entwickelte sich fast 1000 Jahre später der heutige Name Girlan oder Coriano.

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Quinta de la Rosa

Quinta de la Rosa

Seit dem 14. Jahrhundert betreiben Portugal und England zusammen Weinhandel. Im Verlauf der Zeit haben sich die Briten auch gerne auf Portugal niedergelassen, erbauten landwirtschaftliche Anwesen (Quintas), um Wein anzubauen, und gründeten grosse Handelsgesellschaften in Porto. Zu den Nachfahren, die nach wie vor in Produktion und Handel mit innovativen Ideen und grossem Engagement tätig sind, zählt auch die Familie Bergqvist.

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Bodegas Alto Almanzora / Fam. Franco

Bei den meisten Weinliebhabern wird Andalusien wohl nicht unbedingt auf der Weinkarte präsent sein. Einige werden an den Sherry denken, der im äussersten Westen angebaut wird. Wenige mögen den Malaga kennen. Andalusien ist den meisten eher als Ferienland mit den Kulturstädten Córdoba, Granada und Cádiz sowie als Heimat des Flamenco ein Begriff.

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