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In Stock

Antídoto 2024

Parker 91-92 Punkte

Antídoto 2024

DO Ribera del Duero, Bodegas Antídoto, 750 ml

Exklusivität Baur au Lac Vins
present
Geschenkverpackung erhältlich!

Finesse statt Opulenz

  • Frisch und fein strukturiert – dank kühlem Höhenklima eine spannende Alternative zum klassischen Ribera-Stil.
  • Rote Frucht, feine Würze, super saftig am Gaumen – mit samtigen Tanninen. Herrlicher Trinkfluss.
  • Vielseitiger Essensbegleiter und ein Wein für alle, die statt Opulenz eine feine Struktur im Glas schätzen.
Sofort verfügbar
Artikel-Nr. 37175724
present
Geschenkverpackung erhältlich!

Finesse statt Opulenz

  • Frisch und fein strukturiert – dank kühlem Höhenklima eine spannende Alternative zum klassischen Ribera-Stil.
  • Rote Frucht, feine Würze, super saftig am Gaumen – mit samtigen Tanninen. Herrlicher Trinkfluss.
  • Vielseitiger Essensbegleiter und ein Wein für alle, die statt Opulenz eine feine Struktur im Glas schätzen.

Beschreibung

Antídoto steht für Frische, Eleganz und feine Struktur – ein spannender Gegenpol zum oft üppigen Stil klassischer Ribera-Weine. Aus über 330 Parzellen in Soria auf 900–1000 m Höhe mit kühlem Mikroklima keltern Bertrand Sourdais und David Hernando einen authentischen, trinkfreudigen Tinto Fino (Tempranillo). Rote Früchte, feine Gewürze, ein Hauch Kräuter und dezentes Eichenholz prägen das aromatische Profil. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr saftig, ausgewogen und lebendig – mit samtigen Tanninen und animierender Säure. Ein vielseitiger Essensbegleiter zu Lamm, Iberico-Schinken oder mediterraner Küche – und für alle, die statt Opulenz eine feine Struktur im Glas schätzen.

Verfügbarkeit in den Filialen
10 Stück
11 Stück
>12 Stück
Letztes Update 1.10.2025 01:30. Für eine Reservation kontaktieren Sie bitte Ihre gewünschte Filiale.

Angaben

Traubensorte: Tempranillo
Produzent: Bodegas Antídoto
Herkunft: Spanien / Castilla y León / Ribera del Duero
Genussreife: 2 bis 8 Jahre
Trinktemperatur: 16 bis 18 °C
Speiseempfehlung: Paella, Würzige Grilladen, Risotto mit Steinpilzen, Marokkanische Spezialitäten, Würzige Hartkäse
Vinifikation: Gärung im Stahltank
Ausbau: in Tonneau (Doppelbarrique)
Ausbaudauer: 12 Monate
Volumen: 14.5 %
Hinweis: Enthält Sulfite
Produzent

Bodegas Antídoto

Die Weine der Bodegas Antídoto aus der zerklüfteten Provinz Soria setzen einen stilistischen Gegenpol zu den klassischen, oft üppigen Ribera del Duero-Weinen. Diese Region, ein fast vergessenes Juwel, stand jahrzehntelang im Schatten grosser Namen – doch heute erlebt sie mit Weinen voller Finesse und Charakter eine beeindruckende Renaissance.

Hinter Antídoto stehen zwei Persönlichkeiten, deren Wege sich in der Kleinstadt San Esteban de Gormaz kreuzten: Bertrand Sourdais, Winzer von der Loire, entdeckte 1999 das Potenzial der uralten Reben in der Provinz Soria. Die wilde Landschaft, karge Böden, kühle Nächte – und vor allem die Rebsorte Tinto Fino (Tempranillo) faszinierten ihn sofort. Gemeinsam mit dem gebürtigen Sorianer David Hernando, Agraringenieur, Önologe und tief mit der Region verwurzelt, gründete er 2011 die Bodegas Antídoto. David bringt nicht nur Know-how, sondern auch ein starkes lokales Netzwerk mit – als Winzer mit Herzblut bildet er gemeinsam mit Bertrand das Rückgrat des Betriebs.

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262 BODEGAS ANTIDOTO Dhernando y BSourdais
Trauben

Tempranillo

Iberische Ureinwohnerin

Der Tempranillo ist das Emblem Spaniens. Mit seiner saftigen Kirschfrucht, den knackigen Tanninen und seinen Noten von Leder und Gewürzen gibt er den Weinen der Rioja ihr Gesicht. In der Ribera del Duero ist er als Tinta del país bekannt. Hier fällt er konzentriert und muskulös aus. Da er schon seit Jahrhunderten die Iberische Halbinsel bevölkert, ist er unter unzähligen Synonyme bekannt. Jenseits der Grenze in Portugal heisst er Tinta Roriz und verleiht dem Portwein Farbe und Körper. Ausserdem spielt er eine wichtige Rolle in der boomenden Rotweinszene des Douro-Tals. Der Tempranillo verdankt den Namen seiner zeitigen Reife – «temprano» bedeutet auf Spanisch «früh». Tipp: Machen Sie’s wie die Spanier, geniessen Sie ihn zu Lamm. 

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Tempranillo
Unterregion

Ribera del Duero

Ribera del Duero: Spanisches Temperament im Glas

In Ribera del Duero bringt die Tempranillo-Traube, die hier Tinta del País genannt wird, besonders kraftgeladene Weine mit reifer Beerenfrucht und verführerischer Würze hervor. Kein Wunder gilt die Region international als Aushängeschild für den spanischen Rotwein. Dabei wurde die Ursprungsbezeichnung erst 1982 eingeführt. Damals existierten nur gerade neun Kellereien, heute sind es schon über 270. Viele Topweine stammen von ausgesprochen alten, manchmal über 80jährigen Reben.

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Ribera del Duero S
Region

Castilla y León

Castilla y León: Zunehmende Vielfalt

Noch vor 30 Jahren war die autonome Region Castilla y León ein fast weisser Fleck auf der europäischen Weinkarte. Das hat sich gewaltig geändert. Und zwar hauptsächlich durch drei Rebsorten. Die Sorte Tempranillo bringt in Ribera del Duero und Toro temperamentvoll-kräftige Weine hervor. Und die kleine Weinregion Bierzo im Nordwesten der Region hat Dank der charaktervollen Sorte Mencia einen eindrücklichen Aufstieg erlebt. Und die frischfruchtigen Verdelho-Gewächse aus Rueda avancierte zum erfolgreichsten spanischen Weisswein.

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Castilla Leon S
Land

Spanien

Spanien - Vielfalt in Perfektion

„An einem Ort in der Mancha, an dessen Namen ich mich nicht erinnere ...“, startet Don Quijote seine Odyssee.

Die bekannteste Episode ist sicherlich jene, in welcher Don Quijote in den Windmühlen seine Feinde sieht und diese bekämpfen will - bis er von den Windrädern fast erschlagen wird. Denkbar, dass etwas zu viel La-Mancha Wein im Spiel war. Spanische Reben kämpfen auf zerklüfteten Landschaften, in grosser Trockenheit und auf schwierigem Boden um ihr Überleben. Sie kämpfen gut.

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Spanien S
Genussprofil
Nasenprofil
Blumigkeit
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Gaumenprofil
Körper
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Bewertung
Parker 91-92 Punkte