Al Chelo 2023
DO Bierzo, Descendientes de J. Palacios, 750 ml
Kraftvoll mit kühlem Puls
- Üppige Mencía trifft auf kühle Präzision und Spannung. Ein Wein der Gegensätze, mit grossem Reifepotential.
- Dunkle Beeren, florale Frische, Graphit und wilde Kräuter. Am Gaumen dicht und fokussiert, mit salziger Frische und feinkörnigen Tanninen.
- Zu Lamm, Wild und Pilzgerichten. Jung karaffieren – oder geduldig reifen lassen.
Beschreibung
Al Chelo stammt aus einem extrem steilen, fast unmöglich zu bewirtschaftenden Hang in Valdafoz bei Corullón im Bierzo. Quarz-, Gneis- und Schieferböden, ozeanischer Einfluss und der Schatten der Kastanienbäume vereinen rohe Kraft mit kühler Präzision. Der Wein steht für Dualität: Üppigkeit und Frische, Tiefe und Transparenz. Gleichzeitig trägt er eine starke emotionale Komponente – sein Name verbindet die Tradition zweier Familien und erinnert an Chelo Palacios, Mutter von Ricardo Pérez Palacios. In der Nase kühl und klar mit dunklen Beeren, Schwarzkirsche, floralen Noten, Graphit und wilden Kräutern. Am Gaumen kraftvoll und präzise, mit dunkler Frucht, salziger Frische und feinkörnigen Tanninen. Ein spannungsgeladener Wein mit grossem Reifepotenzial. Ideal zu Gerichten mit Tiefe und Textur: Geschmortes Lamm, Wildgerichte mit Kräutern und dunkler Sauce. Gebratene Pilze, Waldpilzrisotto oder Polenta mit Trüffel. In der Jugend unbedingt karaffieren. Ein Wein mit grossem Reifepotenzial, der mit den Jahren weiter an Komplexität und Eleganz gewinnt.
Angaben
| Traubensorte: | Mencia |
| Produzent: | Descendientes de J. Palacios, S.L. |
| Herkunft: | Spanien / Galicia / Bierzo |
| Label: | Vegan |
| Genussreife: | 4 bis 30 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Châteaubriand, Filet Wellington, Rehrücken aus dem Ofen, Wildgeflügel |
| Vinifikation: | teilweise entrappt, Spontangärung mit traubeneigener Hefe, Gärung im Holzfass |
| Ernte: | Handlese, Strenge Selektion |
| Ausbau: | in neuen Barriques |
| Abfüllung: | keine Filtration |
| Ausbaudauer: | 12 Monate |
| Volumen: | 14.0 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Descendientes de J. Palacios, S.L.
Ende der 1990er-Jahre kam Álvaro Palacios auf der Suche nach einer neuen Herausforderung nach Bierzo, nachdem er im Priorat grosse Erfolge hatte feiern können. Das Bierzo im äussersten Nordwesten von Castilla y León erwartete ihn mit seiner wilden, hügeligen Landschaft, in der Heidekraut, Zistrose und Steineichen die Flora bestimmen, mit seinen klimatischen und geologischen Besonderheiten und mit der faszinierenden Traubensorte Mencía.
Seine ersten Erfahrungen mit dieser einheimischen Traubensorte konnte er bei der Familie Pérez Perreira in deren Weingut Castro Ventosa im Dorf Valtuille de Abajo sammeln. 1999 spannte er dann mit seinem Neffen Ricardo Pérez Palacios, genannt Titín, zusammen und gründete die Bodega Descendientes de J. Palacios in der Gemeinde Corullón.
Mencia
Myteriöse Herkunft, heute weit verbreitet
Mencia ist eine rote, spanische Rebsorte, die aktuell auf einer Fläche von rund 10 000 Hektar angebaut wird. Die Herkunft der Mencia ist nicht abschliessend geklärt. Lange Zeit wurde vermutet, dass es sich bei dieser Rebsorte um eine Mutation der französischen Cabernet Franc, die über den Jakobsweg aus Bordeaux nach Spanien kam, handelt. Mittlerweile wird jedoch davon ausgegangen, dass die Rebsorte Mencia von einer autochthonen einheimischen Rebsorte abstammt. Mencia ist in ganz Galizien und Kastilien weit verbreitet und fast ausschliesslich auf den Nordwesten Spaniens beschränkt.
Aus der Rebsorte Mencia gewonnener Rotwein ist meist eher blass, in der Nase sehr intensiv und im Mund leicht und frisch.
Bierzo
Bierzo: Mit der Sorte Mencia zur Spitze
Noch anfangs der 90er Jahre war die Region Bierzo, die vom Pilgerweg nach Santiago durchquert wird, in der internationalen Weinszene kaum bekannt. Erst als Neuzuzüger und Investoren hier damit begannen, Topcrus aus ausgewählten Steillagen in die Flaschen zu bringen, die Finesse und Kraft perfekt in sich vereinten, stieg das Interesse an dieser Region und ihrer Hauptsorte, der Mencia-Traube. Inzwischen wird diese zu den potentiell hochwertigsten Rotweinsorte auf der iberischen Halbinsel gezählt.
Galicia
Galicien: Vom kühlen Atlantik geprägt
Im äussersten Nordwesten der iberischen Halbinsel gelegen, gleicht Galicien einem «Zipfel», der nördlich von Portugal in westlicher Richtung zum Atlantik vorstösst. Dieser exponierten Lage entsprechend, werden hier Weine gekeltert, die sich mit ihrer frischen, geradlinigen Art markant von der generellen Stilistik der spanischen Weine abheben. Die Weinregion mit ihren vier Anbaugebieten mit D.O.-Status stösst international zusehends auf mehr Interesse. Produziert werden mehrheitlich Weissweine aus autochthonen Sorten.
Spanien
Spanien - Vielfalt in Perfektion
„An einem Ort in der Mancha, an dessen Namen ich mich nicht erinnere ...“, startet Don Quijote seine Odyssee.
Die bekannteste Episode ist sicherlich jene, in welcher Don Quijote in den Windmühlen seine Feinde sieht und diese bekämpfen will - bis er von den Windrädern fast erschlagen wird. Denkbar, dass etwas zu viel La-Mancha Wein im Spiel war. Spanische Reben kämpfen auf zerklüfteten Landschaften, in grosser Trockenheit und auf schwierigem Boden um ihr Überleben. Sie kämpfen gut.
