Viñas Viejas de la Propiedad 2021
Rioja, Bodega Palacios Remondo, 750 ml
Tiefe und Eleganz
- Reinsortiger Rotwein aus uralten Garnacha-Reben – tief verwurzelt, extrem konzentriert und voller Terroir-Ausdruck.
- Reife rote und dunkle Früchte, Würze und Röstaromen. Herrliche Fruchtsüsse, elegant, sinnlich, reif.
- Ein Volltreffer zu Geschmortem, mediterranen Speisen oder Burger mit herzhaftem Käse.
Beschreibung
Dieser reinsortige Rote von uralten, tief verwurzelten Garnacha-Reben drückt sein mediterran geprägtes Terroir aufs Schönste aus. Gekonnt vereint er Konzentration mit lebendigem Trinkfluss und jeder Menge Raffinesse. Einfach liebenswert. Verführt mit reifer Erdbeere und Kirsche, Kräutern und warmen Gewürzen. Am Gaumen herrliche Fruchtsüsse, samtiges Tannin und vibrierende Säure. Elegant, sinnlich, reif. Ein Volltreffer zu Geschmortem, mediterranen Speisen oder Burger mit herzhaftem Käse. Luft tut ihm gut – zögern Sie nicht, ihn zu karaffieren.
Angaben
| Traubensorte: | Garnacha |
| Produzent: | J. Palacios Remondo |
| Herkunft: | Spanien / Rioja |
| Andere Jahrgänge: | 2020 2017 |
| Genussreife: | 3 bis 10 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 °C |
| Speiseempfehlung: | Lammrückenfilet an Kräuterjus, Wildspezialitäten, Kalbsbraten an Morchelsauce, Würzige Hartkäse |
| Vinifikation: | Gärung im Holzfass, Untertauchen des Tresterhuts, Spontangärung mit traubeneigener Hefe |
| Ernte: | Handlese, Strenge Selektion |
| Ausbau: | in teils neuen und gebrauchten Barriques |
| Abfüllung: | Filtration |
| Ausbaudauer: | 10 Monate |
| Volumen: | 14.5 % |
| Hinweis: | Enthält Sulfite |
Garnacha
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Rioja: Eine Legende im Umbruch
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